Paštika je připravena pouze ze zdravých produktů. Toto jídlo je univerzální, lze ho použít jako omáčku, natřenou na plátky chleba nebo focacciu. Při výrobě sendvičů se skvěle kombinuje s různými přísadami.
Je to nutné
- - sladká paprika - 2 ks.;
- - rajčata - 2 ks.;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - mandle - 50 g;
- - olivový olej - 1 lžíce;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je umyt papriky a rajčata a poté je pečeme v troubě. Za tímto účelem nakrájejte každé rajče na dvě poloviny a oloupejte papriky ze semen a rozdělte na čtyři plátky. Vložte zeleninu na plech, kůží nahoru, troubu zahřejte na 170 - 180 stupňů. Pečeme 25-30 minut. Kůra papriky se po tuto dobu spálí a bude dobře odstraněna.
Krok 2
Po vyjmutí plátků zeleniny z trouby je ochlaďte a poté je zbavte slupky. Připravte mixér, vložte do nádoby papriky, rajčata, oloupaný česnek a olivový olej. Nalijte také trochu pitné vody. Potraviny zpracovávejte do hladka. Získejte pěknou, živou, pepřovou hmotu.
Krok 3
Do výsledné směsi přidávejte mandle postupně. Pokračujte v broušení, sledujte konzistenci produktu. Podle potřeby přidejte vodu nebo mandle.
Krok 4
Vložte hotovou pepřovou pastu do nádoby a pevně zakryjte víkem. V chladničce lze takovou pastu skladovat několik dní.
