Cherry není v moderní kuchyni zdaleka posledním místem. S ním můžete připravit mléčnou polévku, smetanu, knedlíky, omáčky, kompoty a mnoho dalších pokrmů. Třešně a višně se také používají jako dietní produkt, který zlepšuje trávení a uhasí žízeň. Má expektorans, antiseptikum a mírný projímavý účinek. Jak jej připravit na zimu, aby se co nejvíce zachovaly všechny užitečné vlastnosti? Nejlepším řešením je zmrazení.
Je to nutné
-
- třešeň;
- plastové nádoby;
- cedník;
- ručník;
- nůž;
- mrazák.
Instrukce
Krok 1
Kupte si třešně nebo je sklízejte ze svého pozemku.
Krok 2
Projděte shromážděné bobule. Třešně musí být zralé, aby zmrzly. Odstraňte poškozené, shnilé nebo přezrálé bobule. Odstraňte všechny nečistoty a stopky.
Krok 3
Vložte bobule do velkého hrnce a úplně je podlejte studenou vodou. Bobule umyjte jemným třením rukama.
Krok 4
Zvedněte třešně z vody rukama a přeneste je do cedníku. V takovém případě veškerá špína vymyta z třešní a usazená na dně zůstane v pánvi. Nechte vodu, která zbývá na bobulích, odtéct.
Krok 5
Třešně rozložte v jedné vrstvě na čistý froté ručník. Počkejte, až jsou bobule úplně suché.
Krok 6
Umístěte třešně do plastové nádoby. Vezměte prosím na vědomí, že opětovné zmrazení bobulí je nepřijatelné. Zmrazte je po částech, které můžete v zimě konzumovat najednou.
Krok 7
Pokud jsou nutné třešně s jamkami, vyjměte je z umytých a sušených bobulí pomocí nože nebo speciálního nástroje. Umístěte vypeckované třešně do nádob.
Krok 8
Nádobu uzavřete víkem a vložte do mrazničky při teplotě od mínus 18 do mínus 25 stupňů.
Krok 9
Je možné zmrazit bobule hromadně. Za tímto účelem posypte čisté suché bobule do speciálního zásobníku, přičemž mezi nimi nechte vzdálenost 0,5 cm. Vložte zásobník do mrazničky a zapněte jej při maximálním výkonu. Bobule necháme po dobu 3-4 hodin zmrazit. Poté bobule nalijte do sáčku nebo nádoby a uložte je do mrazničky.
Krok 10
Vypeckované třešně lze zmrazit posypáním granulovaným cukrem (vložte do nádoby ve vrstvách).
