Pyré polévky jsou husté polévky vyrobené z bramborové kaše, kuřecího masa, obilovin. Tyto polévky jsou velmi výživné a často se používají v kojeneckých a dietních potravinách.
Je to nutné
3 červené papriky, 1 cibule, 100 mililitrů smetany, 4 krabové tyčinky, 600 mililitrů zeleninového vývaru, 2 lžíce zakysané smetany, zelená cibule, máslo
Instrukce
Krok 1
Opláchněte pepř, oloupejte semínka a pečte 20 minut při 180 stupních.
Krok 2
Ochlaďte pepř, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Jemně nakrájejte cibuli.
Krok 3
V kastrolu s hustým dnem ohřejte máslo a restujte cibuli a papriku.
Krok 4
Nalijte vývar zeleninou a vařte na mírném ohni asi 30 minut. Ochlaďte to.
Krok 5
K mixování zeleniny použijte mixér. Přidejte smetanu a sůl.
Krok 6
Krabí tyčinky a zelenou cibuli nakrájejte na jemno a promíchejte s pyré. Rozdělte do misek a přidejte 1 lžíci zakysané smetany.
