Pokrmy z růžového lososa jsou chutné, zdravé a dietní. Tato ryba obsahuje bílkoviny, minerály a mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Kromě toho je v růžovém lososu jen málo kostí, což činí proces jeho přípravy velmi snadným a příjemným.
Růžový losos v těstíčku
Vaření lahodného růžového lososa v těstíčku nebude obtížné: vše je jednoduché a dostatečně rychlé. Hlavní věcí je dodržovat recept správně a dodržovat proporce.
Složení:
- růžový losos, 500 gramů;
- vejce, 1 ks;
- mléko, 100 ml;
- pšeničná mouka, 100 gramů;
- sůl, pepř, koření podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Umyjte ryby, odstraňte šupiny a kosti, nakrájejte na malé kousky, sůl a pepř. Připravte si těsto z růžového lososa. Hněte těsto na vejce, mléko a mouku.
Pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru získáte hladké těsto bez hrudek.
Ponořte kousky do těsta a smažte je na pánvi posypané rostlinným olejem do zlatova. Rybu podávejte s přílohou nebo jako samostatnou misku.
Dušený růžový losos s bylinkami
Parní růžový losos je lehké, chutné a šťavnaté jídlo, které se vaří bez přidání oleje a maximálně zachovává všechny vitamíny.
Složení:
- růžový losos, filé, 500 gramů;
- petržel, kopr, jiné bylinky podle chuti - 50 gramů;
- citronová šťáva, 5 lžiček;
- olivový olej, 2 lžíce. lžíce;
- sůl pepř.
Rybí filé umyjte, nakrájejte na kousky, potřete solí a pepřem. Nasekejte petržel, kopr nebo jiné vařené bylinky. Vložte růžového lososa do misky na paru, posypte bylinkami a vařte 25 minut. Omáčku připravte smícháním olivového oleje a citronové šťávy. Nalijte to vařenou rybou.
Dušený růžový losos může být podáván s bramborovou kaší.
Polévka z růžového lososa
Chutný a uspokojivý první chod je vyroben z růžového lososa. Hlavním tajemstvím je nejprve uvařit celou rybu s kůží a kostmi a teprve na konci oddělit maso. Pak se růžový losos ukáže být něžný a polévka je bohatá a mírně tučná.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- celý růžový losos, 400 gramů;
- brambory, 6 ks.;
- mrkev, 1 ks.;
- luk, 1 hlava;
- sladká paprika, 1 ks.;
- celer, 2 stonky;
- zelené;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Brambory nakrájejte na proužky, vařte 10 minut. Růžovému lososovi odřízněte hlavu, ocas a ploutve, odloupněte váhy. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev, papriky, celer, smažte na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte k bramborům zeleninovou smažení a celou rybu. Po 10 minutách vypněte sporák, odstraňte růžového lososa, uvolněte buničinu z kůže a kostí, vraťte se do hrnce s polévkou. Na vrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
