Krůtí maso je velmi zdravé a výživné, doporučuje se jíst pro nemocné a malé děti. Je dobře absorbováno lidským tělem a samo o sobě velmi chutné a chuť jemné paštiky nenechá nikoho lhostejným.
Je to nutné
- - 500 g krůtího filé;
- - 7 g zázvoru;
- - 7 g muškátového oříšku;
- - 2 ks cibule;
- - 2,5 g mleté skořice;
- - 200 g bílého chleba;
- - 250 ml krému;
- - 20 g kapary;
- - 1 PC. malá cuketa;
- - 100 g petrželky;
- - 100 g koprové zeleniny;
- - 50 g zelené bazalky;
- - 4 věci. kuřecí vejce;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte krůtí filé, dobře opláchněte ve studené vodě, trochu osušte. Nejlepší je vzít si v obchodě hotové krůtí filé, ale můžete si vzít celého ptáka a odříznout z něj maso. Můžete to dát do cedníku na deset minut. Odstraňte v případě potřeby všechny zbytečné žíly, filmy. Ostrým nožem nakrájejte krůtí filé na malé kostky. Přeneste do šálku s vysokým okrajem.
Krok 2
Cibuli dobře umyjte, osušte, oloupejte. Nakrájejte cibuli co nejmenší, můžete ji nastrouhat na jemném struhadle nebo nakrájet v mixéru. Přidejte do krůtího filé nakrájenou cibuli, sůl, zázvor, muškátový oříšek a promíchejte rukama. Vložte do mrazničky na dvacet minut.
Krok 3
Petrželku, kopr a bazalku dobře opláchněte, osušte a najemno nasekejte. Beat vejce v mixéru. Chléb nakrájejte na malé kousky, přeneste do hlubokého šálku a podlejte trochou zahřátého krému. Nechte to vařit po dobu deseti minut. Přidejte do chleba rozšlehaná vejce a nasekané bylinky.
Krok 4
Cuketu dobře umyjte, oloupejte a vyjměte semínka, pokud jsou velmi velká. Cuketu nakrájejte na kostky. Porazte kapary a cuketu v mixéru, přidejte k nim krůtí filé a chléb s vejci. Směs míchejte do hladka.
Krok 5
Vezměte dlouhou zapékací misku, opatrně ji naplňte výslednou směsí a vložte na půl hodiny do dobře předehřáté trouby. Hotovou paštiku před podáváním ochlaďte. Ozdobte čerstvou petrželkou a olivami.
