Pečená makrela s bramborem je univerzální pokrm, který je ideální pro rodinnou večeři doma nebo pro malou párty.
Co potřebujete k vaření makrely s bramborami?
Pokud se rozhodnete potěšit své rodinné příslušníky lahodnou makrelou pečenou v troubě s přídavkem brambor, k přípravě takového jídla je třeba zakoupit následující produkty:
- 2 zmrazené makrely;
- cibule, 2 ks.;
- bulharský pepř, 2 ks.;
- 1/2 citronu;
- 100-200 g jakéhokoli tvrdého sýra;
- 1,5-2 kg brambor;
- 100 g másla.
Jak vařit makrelu s bramborami v troubě?
Abyste mohli připravit toto jídlo, musíte nejprve vyjmout makrelu z mrazničky a rozmrazit ji. Můžete ji dát do hrnce s horkou vodou a počkat, až se led rozpustí. V tuto chvíli brambory umyjte a oloupejte, vložte je do kastrolu se slanou vodou, dejte je do ohně a přiveďte je do poloviny. Scedíme a brambory necháme mírně vychladnout.
Nyní, když se ryba roztaví, musíte ji vykuchat, odstranit všechny ploutve, hlavu a poté nakrájet na malé porce, které by měly být asi 10 kusů ze dvou makrel. Tyto plátky osolíme a necháme chvíli působit, aby ryby namočily.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkruhy a papriku na kostky nebo tenké proužky. Spojte tyto dvě přísady a dochuťte solí a pepřem.
Vezměte plech na pečení, roztáhněte na něj fólii, na kterou rovnoměrně rozložte kousky makrely. Rozložte mezi nimi brambory a na ně dejte cibuli a papriku. Každý kus makrely musí být pokryt tenkým plátkem citronu. Rozpusťte máslo a nalijte na zeleninu.
Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte tam plech, pečte 30 minut, poté ho vyjměte z trouby, vyjměte plátky citronu z ryby. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, posypte ním zeleninu a ryby, misku vraťte do trouby a vařte dalších 10 minut.
Některé ženy v domácnosti dávají přednost přidání několika dalších rajčat, jemně nasekaných čerstvých bylin a majonézy nebo trochu octa. Vše záleží jen na vašich vkusových preferencích, takže se vám zdá.
Hotové jídlo podávejte po částech a každou porci ozdobte petrželkou nebo koprovými listy. Počet přijatých porcí je obvykle asi šest nebo sedm, v závislosti na chuti vaší domácnosti.
