Samozřejmě je téměř nemožné vařit skutečné arménské lavash doma, protože to vyžaduje speciální troubu. Přesto stojí za to zkusit vařit pita chléb doma - ukáže se, že je měkký a elastický. Lavash lze použít k přípravě mnoha originálních a lahodných svačinek na slavnostní stůl.
Je to nutné
-
- 2,5 šálku mouky
- 1 sklenice kefíru,
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
- sůl,
- 0,5 lžičky soda
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte všechny přísady a vhodnou misku na výrobu pita chleba.
Krok 2
Kefír by měl mít pokojovou teplotu, nepřehřívejte ho. Nalijte 1 sklenici kefíru do misky.
Krok 3
Přidejte sůl, sódu a rostlinný olej.
Krok 4
Mouku prosejte přes jemné síto, aby se okysličí, a pošlete do mísy se všemi ostatními přísadami. Hněteme pevné těsto, přikryjeme ho ručníkem nebo celofánovým sáčkem, aby se těsto mohlo rozšířit. Nechte působit 30 minut.
Krok 5
Poté těsto znovu promíchejte a nakrájejte na několik malých kousků. Rolovat každý kousek těsta na tenký koláč, tloušťka by neměla být větší než jeden milimetr.
Krok 6
Vložte pánev na oheň (bez oleje), dobře zahřejte. A pečeme jeden plochý koláč po dobu 10-15 sekund z každé strany. Naše skvělé lavashiky jsou připraveny k podávání.
