Pokud chcete na večeři uvařit něco lahodného, pečte kuřecí stehna a brambory v troubě. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné drahé přísady. Nohy budou jemné a šťavnaté a jako přílohu můžete podávat aromatické brambory se zlatohnědou krustou.
Je to nutné
-
- 1 kilogram brambor;
- 3 kuřecí stehna;
- 3-4 stroužky česneku;
- 100 gramů 20% zakysané smetany;
- 6-7 lžící rostlinného oleje;
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky červené mleté papriky;
- 2 čajové lžičky bez vrchní soli;
- 2-3 větvičky čerstvé petrželky nebo kopru.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte jeden kilogram středně velkých brambor a opláchněte pod studenou vodou. Každou kořenovou zeleninu nakrájejte na čtyři kousky. V hlubokém šálku promíchejte 100 gramů 20% zakysané smetany, 3-4 stroužky česneku, rozdrcené v lisu na česnek, 1/4 lžičky černého pepře, ¼ lžičky červeného mletého pepře, 1 lžičku bez vrchní soli. Pokud je to žádoucí, přidejte tam pár suchých listů bazalky po jejich hnětení prsty (dodá pečeným bramborům příjemnou vůni). Přeneste nakrájené brambory do misky se zakysanou smetanou a česnekovou směsí a důkladně promíchejte.
Krok 2
Opatrně umyjte tři střední nohy pod tekoucí vodou. Každý rozdělte na dvě části (stehno a dolní část nohy) a osušte papírovým ručníkem. Potřete solí a smažte z obou stran na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebude světle zlatavě hnědá (asi pět minut z každé strany při vysoké teplotě).
Krok 3
Vložte kuřecí stehna a brambory na nepřilnavý plech. nalijte trochu převařené vody.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní kuřecí stehna a brambory na 35-40 minut. Prvním znakem připravenosti pokrmu bude příjemná česneková vůně. Po uplynutí doby vaření otevřete troubu a vyjměte plech. Maso propíchněte párátkem nebo tenkým nožem, pokud je uvolněná šťáva průhledná - maso je hotové. Jinak vložte plech na pečení na dalších 7-10 minut a snižte teplotu na 160 stupňů.
Krok 5
Upečená stehýnka a brambory přeneste na talíř a podávejte posypané nasekanou petrželkou nebo koprem. Jako přílohu k nohám můžete podávat čerstvou zeleninu a domácí nakládané okurky.
