Houbová jídla jsou u žen v domácnosti zaslouženě oblíbená, protože z hlediska jejich nutriční hodnoty jsou tyto dary lesa přirovnávány k masu. Existuje mnoho jednoduchých receptů na výrobu smažených hub s cibulí, které budou skvělé na každém stole.
Je to nutné
-
- U hub s cibulí:
- 200 g hub;
- 25 g cibule;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej;
- Pro houby ve zakysané smetaně s cibulí:
- 1 kg hub;
- 2 cibule;
- 2 lžíce zakysaná smetana;
- mletý černý pepř podle chuti;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej;
- U hub s cibulí a česnekem:
- 1 kg hub;
- 1 cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 2 lžíce máslo;
- 2 citrony;
- rostlinný olej;
- sůl podle chuti;
- petržel a kopr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
U smažených hub s cibulkou roztřiďte houby a důkladně je opláchněte. Vezměte nůž a nakrájejte na něj houby. Vložte je do pánve, osolte podle chuti a smažte houby na rostlinném oleji, nezapomeňte je míchat dřevěnou špachtlí. Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na kroužky. Přidejte ji do pánve asi 15 minut od začátku vaření. Vařte ještě asi 10 minut, dokud cibule není zlatá a chutná.
Krok 2
Pokud chcete podávat houby ve zakysané smetaně smažené na cibuli, nejprve připravte houby - roztřiďte a opláchněte je pod vodou. Potom je nakrájejte na malé kousky nožem, houby vložte do suché pánve a vložte na střední teplotu. Neodebírejte, dokud šťáva z hub úplně nevyvře. V tuto chvíli oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli na kruhy. Jakmile v pánvi není žádný houbový džus, přidejte do něj olej na smažení, dochuťte solí a připravte cibuli. Snižte teplotu a houby a cibuli restujte do zlatova. Poté přidejte mletý pepř podle chuti a zakysanou smetanu do nádoby na vaření a pokračujte v smažení, dokud nezměkne.
Krok 3
Chcete-li svým příbuzným dopřát smažené houby s cibulí a česnekem, oloupejte, opláchněte a nakrájejte houby na tenké plátky. Oloupanou a umytou cibuli a česnek najemno nakrájejte nožem a osmažte na pánvi odděleně od hub na másle. Jakmile je cibule dozlatova, přidejte do pánve připravené čerstvé houby. Vezměte 2 umyté citrony a pomocí odšťavňovače nebo ruky z nich vytlačte šťávu, kterou přidáte do nádoby na vaření. Ochutíme solí podle chuti a za občasného míchání připravíme. Smažené houby se doporučuje ozdobit cibulí a česnekem nadrobno nasekanou petrželkou nebo koprem a podávat horké.
