Dříve jsme v zimě měli ovoce a bobule nedostatek, ale nyní je vždy od léta zmrazujeme. Proto i v chladném období děláme takové nádherné dorty a koláče.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - máslo - 200 g,
- - tvaroh (9-18%) - 200 g,
- - mouka - 400 g,
- - skořice - 1,5 lžičky.
- Pro krém:
- - zakysaná smetana - 400 g,
- - cukr - 150 g,
- - vanilin - 2 lžičky
- Pro dekoraci:
- - kiwi - 4 ks,
- - červený rybíz - 50 g,
- - borůvky - 50 g,
- - maliny - 100 g,
- - jahody - 100 g (bobule lze zmrazit),
- - želatina -15 g.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh protřepe přes síto, spojíme ho se změkčeným máslem. Nalijte prosetou mouku a skořici, hněte těsto, aby se nelepilo na ruce. Tortovou formu vymastíme máslem, vyložíme těsto a rozložíme ho po povrchu formy. Pečeme základní koláč v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20-25 minut.
Krok 2
U krému porazte zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou. Ovoce a bobule lze použít zmrazené nebo konzervované. Čerstvé ovoce a bobule musí být důkladně umyty a vysušeny.
Krok 3
Oloupejte kiwi. Nakrájejte jahody a kiwi na tenké plátky. Nařeďte želatinu ve studené vodě (200 ml) a nechte nabobtnat. Hotový koláč vyjměte z trouby, ochlaďte a přeneste na talíř. Namažte základnu krémem. Vrchní část ozdobte kiwi kruhy, do středu položte bobule. Želatinu zahřejte ve vodní lázni a nalijte ovoce v tenké vrstvě. Dáme dort do chladničky na 2-3 hodiny.
