Určitě si tento košíček zamilujete, pokud nemáte rádi sladké pečivo. Podávejte to podle nejlepších tradic polských žen v domácnosti: s vychlazenou zakysanou smetanou a cukrem nebo zakysanou domácí marmeládou!
Je to nutné
- - 480 g mouky;
- - 12 g prášku do pečiva;
- - 350 g cukru;
- - sáček vanilkového cukru;
- - 240 g másla;
- - 85 ml rostlinného oleje;
- - 6 lžíce. voda;
- - 6 proteinů;
- - 6 žloutků;
- - 90 g kakaového prášku;
- - 240 g sušených švestek;
- - 2 polévkové lžíce. rum;
- - olej pro mazání formy;
- - krekry na kropení formy.
Instrukce
Krok 1
Sušené švestky je třeba nejprve nalít alkoholem a nechat přes noc.
Krok 2
Do kastrolu dáme máslo, přidáme rostlinný olej a cukr a zapálíme. Počkejte, až hmota vaří, za stálého míchání, aby byla hladká. Odložíme stranou ze sporáku, abychom trochu vychladli, poté přidáme žloutky a proosejeme kakao. Znovu promíchejte.
Krok 3
Prosévejte mouku s práškem do pečiva a vanilkový cukr. Míchejte do olejové hmoty tak, aby nebyly žádné hrudky.
Krok 4
Beat bílé pomocí mixéru ve silné pěně a jemně, v několika fázích, hnětení špachtlí, kombinovat se zbytkem hmoty.
Krok 5
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Formu vymastíme máslem a posypeme strouhankou. Vložte těsto do formy a na ni - namočené sušené švestky. Vložte do trouby asi na hodinu.
