Vanilkové muffiny s čokoládou uvnitř jsou jemným, aromatickým a zároveň velmi jednoduchým dezertem! Díky krásně zdobeným mini dortům bude novoroční stůl nejen elegantní, ale také nejpohodlnější.
Je to nutné
- - mouka - 400 g;
- - jogurt - 300 g;
- - vejce - 2 ks.;
- - rostlinný olej - 150 ml;
- - cukr - 1, 5 lžíce.;
- - vanilkový cukr - 2 sáčky;
- - sůl - špetka;
- - prášek do pečiva - 1 sáček;
- - čokoláda - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce do hluboké mísy. Přidejte cukr, malou špetku soli, dva pytle vanilkového cukru. Beat s mixérem nebo šlehačem, dokud načechraná lehká pěna a výrazné zvýšení objemu.
Krok 2
Pokračujte v šlehání a přidejte 150 ml rostlinného oleje bez zápachu. Míchejte, dokud není homogenní.
Krok 3
Přidejte 300 g čistého jogurtu. Raději si vezměte nízkotučný jogurt. Dobře promíchejte.
Krok 4
Pokračujte v šlehání a postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Ukázalo se, že těsto husté krémové konzistence.
Krok 5
Polovinu těsta dáme do malých forem na muffiny. Nejpohodlnější způsob, jak toho dosáhnout, je taška na pečivo.
Krok 6
K náplni si můžete vzít jakoukoli čokoládu bez přísad - mléčnou, hořkou nebo cukrovinkovou. Rozdělte ho na kousky a do každé formy vložte jeden kus na první vrstvu těsta.
Krok 7
Rozložili jsme zbytek testu. Horní část nechte asi čtvrtinu výšky formy, protože košíčky během pečení vzrostou.
Krok 8
Muffiny posíláme do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 15-20 minut - měly by se zvednout a získat krásný zlatý odstín.
Krok 9
Roztavená čokoláda a cukrářský prášek lze použít ke slavnostní výzdobě košíčků. Existují i další možnosti dekorace.
Krok 10
Námrazy
Rozpusťte 3-4 lžíce práškového cukru ve 2 lžících teplého mléka, aby vznikla hustá krémová hmota. Lze použít na ozdobu džemem nebo karamelem.
Krok 11
Máslový krém
270 g másla rozšleháme s 30 g mléka. Za stáleho šlehání přidejte 200 g práškového cukru a 50 g krystalového cukru. Na každý košíček položte „čepičku“krému s cukrářským sáčkem, nahoře ozdobte bobulemi nebo kousky marmelády.
Krok 12
Nejjednodušší, ale zároveň velmi elegantní dekorací je práškový cukr.
