Čokoládová chuť košíčku nenechá nikoho lhostejným. Bude to hodná výzdoba slavnostního stolu pro rodinnou večeři.
Je to nutné
- - cukr - 2 lžíce.
- - zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 2 lžíce. l.
- - kuřecí vejce - 4 ks.
- - prášek do pečiva - 2 lžičky.
- - kokosové vločky
- - voda - 4 lžíce. l.
- - čokoláda - 70 g
- - mouka - 8 lžíce. l. se skluzavkou
- - máslo - 80 g
- - vaječný bílek - 1 ks.
- - kakao - 3 polévkové lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte oddělit žloutky od bílků. Poté musíte žloutky porazit sklenicí cukru, dokud se úplně nerozpustí. Hmota by měla být vzdušná a téměř bílá.
Krok 2
Beat bílé zvlášť. Aby byly lépe rozšlehané, můžete přidat špetku soli. Hmota by se měla ukázat jako elastická a velmi silná.
Krok 3
Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Pak je nutné směs prosít, jinak bude struktura koláče heterogenní.
Krok 4
K žloutkům přidejte zakysanou smetanu a máslo, které jste předtím roztavili. Jemně promíchejte, dokud nebude hladký, a přidejte vyšlehaný bílek. Výsledná hmota musí být rozdělena na 2 části.
Krok 5
Nastrouhejte čokoládu a přidejte k jedné polovině hmoty. Můžete také přidat kakaové nebo čokoládové kuličky ze snídaňových cereálií.
Krok 6
Tortovou formu vymastíme rostlinným olejem. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Nalijte do formy lžíci světlého těsta a lžíci tmavého. Pro rovnoměrné rozložení těsta nalijte každou lžíci tmavého těsta do středu. Pečte koláč v troubě po dobu 35-40 minut.
Krok 7
Chcete-li zdobit dort, musíte si připravit fondán: musíte smíchat 4 lžíce vody a sklenici cukru. Vařte do mírného zahuštění, krystaly cukru by se také měly úplně rozpustit. Protein vyšlehejte do hustoty a přidejte k vychlazenému sirupu. Výslednou hmotu porazte mixérem.
Krok 8
Při podávání nalijte polevu na dort. Můžete také ozdobit koktejlové třešně, čerstvé lístky máty, ovoce, kokosové vločky.
