Koláče jsou jednoduchý a cenově dostupný typ dezertu, který každá hosteska drží ve svém arzenálu. Jsou připraveny na svátky a pracovní dny, s masem nebo ovocem. Jahodový koláč je skvělou volbou pro snadno připravitelné jídlo. V zimě, kdy toho bobulí není tolik, zkuste upéct koláč s jahodami a tvarohem.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- mouka 2 šálky;
- cukr 0,5 šálků;
- margarín 1 balení;
- prášek do pečiva 1 lžička;
- žloutek 1 ks.
- K plnění:
- nízkotučný tvaroh 250 g;
- 1 hrst jahod;
- vanilin 0,5 lžičky;
- cukr 0,5 šálků;
- vejce 1 ks
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Vezměte balíček margarínu a nastrouhejte ho. V misce smíchejte margarín, mouku, cukr a prášek do pečiva. Rukama důkladně promíchejte do hladka. Těsto můžete také hnětet v kuchyňském robotu, ale teplo vašich rukou je vynikajícím spojením všech ingrediencí.
Krok 2
Hotové těsto zakryjte lehkým ručníkem a nechejte půl hodiny v chladničce. Tento jednoduchý trik učiní těsto pružnějším, což vám pomůže při další přípravě koláče.
Krok 3
Připravte náplň, zatímco těsto vychladne. Vezměte sypký nízkotučný tvaroh, přidejte k němu cukr, vanilin a jedno vejce. Vše důkladně promíchejte. Jahody dobře opláchněte, zbavte se ocasů. Buď je nakrájejte na malé kousky, nebo je rozmixujte v mixéru - vše záleží na vašich preferencích. V závislosti na zpracování bobulí dostanete v koláči buď dobře hmatatelnou jahodu, nebo její chuť v tvarohové náplni. Můžete také použít zmrazené bobule. Před přidáním do náplně je rozmrazte, vypusťte kapalinu a poté je pošlete do tvarohu.
Krok 4
Přidejte jahody do tvarohové hmoty a přesuňte náplň.
Krok 5
Vyjměte chlazené těsto, rozdělte ho na dvě části, z nichž jedna by měla být o něco větší než druhá. Rolovat kousky do dvou vrstev.
Krok 6
Zapekací misku vymastíme máslem a lehce posypeme moukou nebo krupicí. Vložte větší vrstvu těsta do formy a opatrně ji přitlačte. Na vrch položte náplň.
Krok 7
Dort zakryjte druhou menší vrstvou těsta. Opatrně sevřete okraje rukou, nepřeskakujte oblasti.
Krok 8
Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do ní koláč a pečte 30 minut. Před podáváním se doporučuje dort mírně ochladit, protože se horké těsto rozpadne.
