Vaření sépie v korejštině se vyznačuje použitím chotkal. Jinými slovy, sépie by měla být podávána solená.
Je to nutné
- - 500 g sépie;
- - 500 g rýže;
- - listy salátu;
- - sůl;
- - pepř;
- - cibule;
- - olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte sépie sůl, to znamená udělat chotkol. Za tímto účelem musí být jatečně upravená těla sépie očištěna od vnitřností a končetin. Poté nakrájejte na tenké kousky a vložte do nádoby. Sůl a pepř. Výslednou hmotu vložte do chladničky na jeden den.
Krok 2
Dále vytvoříme speciální omáčku pro ty, kteří mají rádi kořeněná jídla. K tomu musíte nakrájet a smíchat cibuli, pepř, sůl. Výslednou omáčku smíchejte s připravenými sépie.
Krok 3
Jako příloha se k tomuto jídlu obvykle podává vařená rýže. Miska se rozloží na listy salátu. K jídlu můžete navíc podávat zelený hrášek, strouhaná vařená vejce, kuřecí maso, čerstvou zelenou cibuli. Někdy kuchaři doporučují zdobit sépie plátky avokáda. Vše záleží na vašich individuálních preferencích.
Krok 4
Nakonec misku zalijeme olivovým olejem. Tím dodáte chuti světlé tóny.
