Velikonoce jsou svátky, které jsou neoddělitelně spjaty s přípravou velikonočního dortu a dalších tradičních ruských pokrmů. Barevná a jasná vejce budou na stole vypadat originálně v hnízdech z těsta, která lze připravit předem.
Je to nutné
- - máslo (65 g);
- –Mouka (340 g);
- - vejce (2 ks);
- - droždí (10 g);
- –Sůl podle chuti;
- –Cukor (45 g);
- - krém (160 ml);
- - mák (15 g).
Instrukce
Krok 1
Nejprve byste měli připravit základ pro test. Chcete-li to provést, vezměte kovovou naběračku a trochu zahřejte krém. Dále otevřete nádobu na droždí a postupně nalijte do smetany. Do směsi smetany a droždí dáme cukr a 70 g mouky. Míchat. Nechejte to působit 5-8 minut.
Krok 2
Zatímco se těsto vyluhuje, vezměte velký šálek. Zbývající mouku je třeba pečlivě prosít. Nejprve rozbijte vejce do samostatné misky a oddělte bílé od žloutků. Před pečením nechte jeden žloutek natřít velikonoční hnízda.
Krok 3
Do proseté mouky přidáme bílé a jeden žloutek. Máslo by mělo být rozpuštěno a také přidáno k mouce. Dochutíme solí a postupně hněteme těsto. Velikonoční hnízda budou něžná a nadýchaná, pokud hnětete nepříliš tuhé těsto. Při přípravě těsta nezapomeňte udržovat čisté ruce a pracovní prostor.
Krok 4
Hotové těsto necháme „odpočinout“a nakysnout. Poté těsto rozdělte nožem na části, ze kterých vytvoříte podlouhlý bičík, který se otáčí ve směru hodinových ručiček do kruhu. Vytvořte hnízdo umístěním jednoho prstenu na druhý.
Krok 5
Vezměte plech na pečení, potřete kuchyňským olejem. Vložte vařená vejce do každého hnízda po dobu 10-15 minut, aby se vytvořil zářez. Poté vyjměte vejce a vložte kroužky na plech. Potřete vajíčkem, posypte mákem. Vložte štěrbiny do pečicí trouby. Za 10–20 minut budou vaše velikonoční hnízda hotová.
