Originální a spokojené jednoduché jídlo - mušle s mořskými plody. Naplnil jsem mušle lososem a krevetami. Ukázalo se to velmi chutné. Recept je velmi jednoduchý, zvládne ho každá hostitelka. Jídlo je vhodné na oběd a večeři.
Je to nutné
- 25 královských krevet,
- 1 balení velkých mušlí
- 3 stonky celeru,
- malá banda petrželky
- malý kopr (volitelně),
- banda pažitky,
- sklenici smetany (nejlépe s nízkým obsahem tuku),
- 250 gramů jakéhokoli tvrdého sýra
- 50 gramů olivového nebo rostlinného oleje
- sklenice konzervovaného lososa,
- 3-4 stroužky česneku
- trochu soli a mletého pepře.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce, trochu osolte a přidejte dvě čajové lžičky olivového nebo obyčejného rostlinného oleje. Tento trik zabrání slepování skořápek během vaření. Po vaření přidejte do pánve skořápky a vařte do poloviny. Vypusťte vodu z vařených skořápek, nechte ji stranou.
Krok 2
Nastrouhejte tři stonky celeru (čím menší, tím lépe), svazek cibule pažitka, petržel (můžete přidat trochu kopru a koriandru) a stroužky česneku.
Nakrájenou zeleninu a bylinky vložte do předehřáté pánve (s přídavkem olivového oleje). Smažte na středním ohni po dobu pěti minut (nezapalujte).
Krok 3
Vložte lososa do misky a nakrájejte vidličkou.
Vařte krevety ve slané vodě. Jemně sekejte.
Přidejte nakrájeného lososa a krevety na zeleninu. Dusíme pět minut pod víkem. Pepř podle chuti.
Krok 4
Zapekací misku vymastíme olejem.
Rozložili jsme plněné skořápky do formy.
Krok 5
Tři sýry na středním struhadle a smíchejte je se smetanou. Naplňte skořápku výslednou krémovou hmotou.
Krok 6
Formu zakryjte skořápkami fólií.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme skořápky asi 20 minut.
Vyjmeme formu se skořápkami, odstraníme fólii a dáme péct dalších deset minut do zlatova.
Podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou. Příjemné a chutné chvíle.
