Špagety jsou těstoviny pocházející ze slunné Itálie. Špagety se staly velmi populární i v naší kuchyni. Tento druh těstovin nelze během vaření lámat, vaří se celé, v celé délce. Špagety se podávají s různými omáčkami a jinými potravinami. Mohou to být ryby a mořské plody, masné výrobky a rostlinné přísady, bylinky a koření. Špagety s mletým masem jsou velmi chutné a uspokojivé jídlo. Vaření není obtížné a můžete ho diverzifikovat přidáním určité zeleniny, koření a koření do jídla.
Je to nutné
-
- 400 g špaget
- 400 g domácího mletého masa
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 g zakysané smetany
- 200 ml. masový vývar
- 1 polévková lžíce. lžíce mouky
- 3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 150 g parmezánu
- 2 rajčata
- 1 polévková lžíce. lžíce na papriku
- 1 polévková lžíce. lžíce sušené bazalky
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- sůl
Instrukce
Krok 1
Připravte dresink z mletého masa.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Projděte cibulí, dokud nejsou průsvitné.
Krok 4
Přidejte mleté maso k cibuli a smažte ji 3-5 minut.
Krok 5
Rajčata protřepejte přes síto a smažte s mletým masem a cibulí.
Krok 6
Poté přidejte 1/2 vývaru k mletému masu, osolte a za sníženého ohněho vařte 10 minut.
Krok 7
Oloupejte česnek a nechte projít lisem.
Krok 8
Smažte mouku, dokud není krémová, a míchejte se zakysanou smetanou.
Krok 9
Zředěte zakysanou smetanu zbývajícím vývarem.
Krok 10
Nalijte mleté maso zakysanou smetanou, přidejte česnek, koření a bylinky.
Krok 11
Přiveďte k varu, snižte teplotu a odkryté duste 15 minut.
Krok 12
Vařte špagety ve slané vodě. Při vaření přidejte do vody 1 lžíci oleje.
Krok 13
Vhoďte cedník.
Krok 14
Třete parmezán na jemném struhadle.
Krok 15
Po částech rozložte špagety, přikryjte mletým masem a posypte parmezánem.
