Jak diverzifikovat snídani? Pouze originální palačinky s kokosovým sirupem.
Je to nutné
- Poi (mashed taro root), předzmrazené - 1/4 šálku,
- vejce - 2 ks,
- mléko - 1 sklenice,
- prosévaná pšeničná mouka - asi 320 gramů,
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce,
- prášek do pečiva - 4 čajové lžičky,
- trochu soli
- kokosový sirup.
Instrukce
Krok 1
Poi rozmrazte trochou vody v mikrovlnné troubě. Aby se zabránilo fermentaci, je nutné zmrazení.
Krok 2
Beat vejce ve velké misce.
V hrnci rozpustíme trochu másla a sklenici mléka. Mírně ochlaďte a přidejte mléko do předem zbitých vajec.
Krok 3
Vezměte další misku a smíchejte dohromady 320 gramů mouky, čtyři čajové lžičky (bez horní části) prášku do pečiva, lžíci cukru a trochu soli (podle chuti). Přidejte vejce do směsi mouky a dobře promíchejte, ale nemíchejte dlouho.
Krok 4
Přidejte do směsi mouky poi. Poi je třeba přidat před pečením. Poi dává palačinkám jemnost a něhu, ale nepřidávejte ji příliš do těsta, aby se budoucí palačinky neukázaly jako nudné.
Krok 5
Zahřejte palačinku nebo pánev a rozložte těsto, smažte dozlatova. Smažíme stejným způsobem jako běžné palačinky.
Hotové palačinky zalijte kokosovým sirupem, který lze nahradit jakýmkoli jiným sirupem. Osobně se mi líbily jahody a broskve. Podávejte s teplým bylinkovým čajem.
