Originální, lahodný, jednoduchý, domácí dýňový koláč se může právem stát vaší oblíbenou pochoutkou. Jeho příprava není vůbec obtížná.
Je to nutné
- Pro dort:
- - zázvorové křupavé sušenky - 170 gramů,
- - nasekaný zázvor v cukru (kandované ovoce) - 1 polévková lžíce,
- - třtinový cukr - 1 polévková lžíce,
- - tavené máslo - 4 lžíce.
- K plnění:
- - dýňové pyré - 450 gramů,
- - kokosové mléko - 1 sklenice,
- - krystalový cukr tři čtvrtiny sklenice,
- -Velká rozbitá vejce - 2 ks,
- - trochu nasekaného zázvoru,
- -sůl podle chuti,
- - vanilkový extrakt - půl čajové lžičky.
- Zdobení dortu:
- -tukový krém - tři čtvrtiny sklenice,
- - třtinový cukr - 1 polévková lžíce,
- - trochu skořice na kropení.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 160 stupňů.
Krok 2
V mixéru rozemlejte sušenky spolu s nasekaným zázvorem, rozpuštěným máslem a třtinovým cukrem. Dobře promíchejte do hladka.
Krok 3
Výsledné těsto rozdělte na pekáč. Formu s těstem vložíme do trouby a pečeme asi 12 minut. Okraje kůry by měly vyschnout. Formu s dortem přeneseme na rošt a necháme stranou, aby koláč vychladl.
Krok 4
Zatímco se dort ochladí, připravte si náplň.
V jakékoli vhodné misce smíchejte dýňové pyré s kokosovým mlékem, cukrem, vejci, nasekaným zázvorem (množství zázvoru podle chuti), vanilkovým extraktem a solí. Vložte náplň na dort.
Krok 5
Formu vložíme do trouby a pečeme, dokud není náplň hotová (asi hodinu a půl). Náplň by neměla vypadat vlhká. Hotový dort dejte na drátěný stojan, aby vychladl.
Krok 6
Vaření dortové dekorace.
Smíchejte smetanu a cukr mírnou rychlostí, dokud nezískáte pevné vrcholy. Ozdobte dort krémem, posypeme skořicí.
