Boršč je vynikající. Ale ještě lépe chutná s domácími voňavými koblihy, které se velmi snadno připravují.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- sklenici teplé vody
- lžíci cukru
- pytel suchých rychlých droždí (11 gramů),
- tři sklenice mouky
- 3 lžíce rostlinného oleje
- půl lžičky soli.
- Dodatečně:
- pár stroužků česneku
- lžíce olivového oleje
- nějaký čerstvý kopr,
- trochu čerstvé petrželky.
Instrukce
Krok 1
Nalijte sklenici teplé vody do velké mísy nebo malého kastrolu, ve kterém zředíme suché droždí. Přidejte lžíci cukru (možná trochu méně) a tři sklenice mouky (nejlépe proseté, takže koblihy budou měkčí a křupavější). Mícháme metličkou, droždí by se mělo dobře rozpustit. Nalijte tři lžíce rostlinného oleje a vypracujte těsto. Mísu s těstem přikryjte potravinářskou fólií, zabalte do teplé bundy a nechejte ji teplou. Těsto by mělo stát půl hodiny až hodinu.
Krok 2
Jakmile těsto přijde, začneme formovat malé kuličky, které dáme na plech pokrytý pergamenovým papírem. Pečeme při 180 stupních do lahodné zlatohnědé barvy.
Krok 3
Protáhněte pár stroužků česneku lisem na česnek. Smíchejte česnek s lžící rostlinného oleje. Výslednou směs trochu osolíme podle chuti.
Krok 4
Čerstvé bylinky umyjte a osušte, najemno nasekejte, koblihy vyjměte a každý promažte česnekovou omáčkou, posypte čerstvými bylinkami.
Podáváme voňavé, lahodné koblihy s horkým borščem se zakysanou smetanou.
