Šťavnaté, světlé a jemné listy salátu lze použít nejen k ozdobení různých lahůdek, ale také k vytvoření stejnojmenného pokrmu. Vzhledem k tomu, že různé druhy salátu mají naprosto vynikající chuť a vzhled, lze je zajímavě míchat navzájem, se zeleninou a jinými produkty. A hlavní úspěch výsledného pokrmu závisí především na kvalitě použitého salátu. Proto by měl být jeho výběr důkladně přistupován.
Instrukce
Krok 1
K přípravě jídla použijte různé druhy salátu. Nejrozšířenější na ruském stole je salát z poloviny zelí, který je jedním z nejstarších na planetě. K dekoraci stolu a přípravě různých lahůdek jsou však vhodné i jiné druhy, například rukola, řeřicha, ledový salát, čínský salát a další. Každý z nich má jedinečnou chuť a obsahuje mnoho užitečných látek.
Krok 2
Zkuste koupit salát na trhu a od prodejců, kteří se pěstováním tohoto produktu zabývají. Jejich zelenina má obvykle vyšší kvalitu než v supermarketu nebo u těch, kteří jednoduše prodávají výrobky zakoupené v obchodech se zeleninou. Cena za takový salát může být o něco vyšší, ale zakoupený produkt si můžete prohlédnout ze všech stran a dokonce ho ochutnat.
Krok 3
Než si koupíte salát, nezapomeňte jej držet v rukou, protože jste prozkoumali většinu jeho listů. Neměly by být roztrhané, požírané nějakým hmyzem nebo uschlé - to vše naznačuje špatnou kvalitu produktu. Stává se, že prodejci do svazku vkládají méně kvalitní listy a navíc je maskují jasnými a krásnými.
Krok 4
Věnujte pozornost barvě salátu, jehož listy by měly být vhodné pro určitý druh zeleného nebo vínově fialového odstínu. Salát má například jasně zelené nebo kaštanové listy, ledový salát je světle zelený a rukola se vyznačuje listy tmavě zelené jednotné barvy. V žádném případě by však tento produkt neměl být žlutý nebo mít žádné skvrny.
Krok 5
Kupujte pouze suchý salát. Prodejci někdy stříkají zeleň po celý den, aby si udrželi atraktivní vzhled. To se obvykle stává během horkého letního období. Samozřejmě, takový salát vypadá hezčí, ale budete ho muset jíst téměř okamžitě, protože v chladničce ztratí svou chuť a krásu během několika hodin. Zvláště pokud to tam dáte mokré.
Krok 6
Kombinujte druhy salátu správně mezi sebou a s jinými potravinami. Například křupavý čínský salát se nejlépe míchá s hlávkovým salátem nebo ledovým salátem a jemnou rukolou se stejnými měkkými listy řeřichy. Ať tak či onak, všechny tyto druhy jsou perfektní s čerstvými bylinkami, mořskými plody, rajčaty, nakrájenými okurkami, paprikou, měkkým sýrem, olivovým olejem, balsamicovým nebo vinným octem, citronovou šťávou, hořčicí a černým pepřem.
