Panna cotta je nejjemnější krémový dezert. V tomto případě si připravíme borůvkovou pochoutku. Samotná panna cotta je připravena za 15 minut, ale zároveň musí chladit v chladničce po dobu 4 hodin.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 ml krému;
- - 1 sklenici borůvek;
- - 1/2 sklenice mléka;
- - 1/2 šálku cukru;
- - 1/3 šálku cukru;
- - 1 sáček želatiny.
Instrukce
Krok 1
Vezměte sáček želatiny (asi 7 gramů), zřeďte ji v 1/2 šálku teplého mléka.
Krok 2
Smíchejte smetanu s polovinou sklenice cukru, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Nalijte mléko se želatinou za stálého míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí. Tuto směs prostě nevařte.
Krok 3
Asi 1/3 šálku čerstvých borůvek nechejte neporušené. Zbytek bobulí rozemlejte 1/3 šálku krystalového cukru, dokud nebude hladký. Smíchejte tuto bobulovou hmotu s celými borůvkami.
Krok 4
Nalijte smetanu do misek, porcovaných misek, váz nebo běžných skleněných sklenic, nahoře přikryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky alespoň na 4 hodiny, aby vychladly. Podávejte dezert s borůvkovou hmotou nahoře. Panna cotta s borůvkami je připravena.
Krok 5
Pomocí tohoto receptu můžete připravit pannu cottu s jakýmikoli bobulemi. Recept na dezert zůstává stejný, stačí změnit „vrchol“- můžete přidat různé bobule, kousky čerstvého ovoce nebo zakrýt krémový dezert nahoře krémem na koláče - vše záleží na vaší fantazii a kulinářských dovednostech.
