Na první pohled se zdá, že borůvky a borůvky jsou podobné. Zkušený zahradník okamžitě rozpozná rozdíl i v sazenicích, nejen v bobulích. Ale nováčci někdy dělají chyby a na trhu se mohou dobře prodávat vůbec ne to, co hledali. Jak tedy poznáte borůvky od borůvek, co k tomu potřebujete vědět?
Vlastnosti borůvek
Borůvky jsou bobulové keře a jsou mnohem vyšší než borůvky. Stonky jsou husté, tuhé, světlé barvy, někdy se šíří po zemi. Většinou ale borůvky rostou vzhůru, tedy svisle. Jeho stonky mají tu vlastnost, že obracejí dřevo až na samý konec, zatímco borůvky zůstávají zelené.
Listy borůvek jsou podlouhlé, vejčité, dosahující velikosti 3 cm, tmavě zelené barvy, spodní část listů je dokonce šedá. Keř kvete růžovými nebo bílými malými květy, které mají pět hrotů. Květy vydávají příjemnou vůni, která přitahuje hmyz. I když se jedná o samoopylující rostlinu a bobule se mohou dobře usadit bez dalšího opylování hmyzem. Je pravda, že výnos je mnohem nižší.
Pro pěstování v zahradě byly vyšlechtěny ovocné odrůdy borůvek s velkými plody a dobrou chutí.
Borůvky dosahují průměru 1,2 cm, mírně podlouhlé, modro-modré barvy. Když jsou rozdrceny, uvolňuje se světlá šťáva, zatímco borůvková šťáva je tmavá a zanechává charakteristické skvrny. Maso borůvek je nazelenalé s nevyjádřenou sladkou chutí.
Vlastnosti borůvek
Borůvky jsou také keř, ale s plíživějším tvarem. Jeho stonky nejsou zcela tuhé, ale zůstávají pružné a zelené. Dřevnatá část má tmavší barvu než borůvky. Listy jsou jemnější než listy borůvek a jsou světle zelené barvy.
Borůvky kvetou v malých bělavozelených květinách s pěti zuby. Opylováno hlavně hmyzem. Bobule jsou tmavé, modročerné, s namodralým květem. Tvar bobulí je kulatý, velikost je menší než u borůvek, ale za dobrých podmínek, stejně jako při pěstování na zahradě, mohou být borůvky velkoplodé.
Nejdůležitějším rozdílem mezi těmito dvěma keři je chuť a barva šťávy a dužiny bobulí. Borůvky vydávají tmavý džus, jejich maso je také tmavé a chuť je jasná a výrazná. Na druhé straně borůvky jsou sladké, sladké, se zelenkavou dužinou a lehkou šťávou.
Ale oba jsou velmi užitečné, dělají vynikající džem.
Borůvkový nebo borůvkový džem
Budete potřebovat:
- 1 kg bobulí;
- 500 g cukru.
Bobule by měly být pečlivě roztříděny a poté omyty. Poté, co všechny zbývající nečistoty odpluly, vypusťte vodu a opakujte oplach ještě několikrát.
Nyní nalijte do hrnce a přidejte cukr. Nechte to trochu odstát, aby šťáva vynikla. Poté položte hrnec s bobulemi na sporák a vařte půl hodiny, nezapomeňte odstranit pěnu. Pokud chcete hustý džem, můžete přidat pektin.
K uvaření džemu použijte nerezové nebo smaltované nádobí.
Zatímco se marmeláda vaří, sklenice zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut. To je vysterilizuje. Vařte také víčka. Vložte hotový džem do sklenic a stočte.
