Masové kuličky jsou velmi uspokojivé a oblíbené jídlo. Skládá se z malých kuliček z mletého masa, ryb nebo zeleniny. Masové kuličky se snadno připravují, ale zároveň mají vysokou chuť.
Je to nutné
- - 700 g vepřového nebo hovězího masa;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 1 kuřecí vejce;
- - 50 gramů rýže;
- - 2-3 lžíce. rajčatová pasta;
- - 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
- - 2 stroužky česneku;
- - sůl a koření podle chuti;
- - petržel a kopr.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce. Umytou rýži důkladně ponořte a dochuťte solí. Cereálie podusíme 15 minut na mírném ohni. Vyhoďte hotový obsah pánve do cedníku a počkejte, až přebytečná tekutina odtéká.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtyři části. Oloupejte mrkev a nakrájejte na velké kousky. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a projděte mlýnkem na maso spolu s připravenou zeleninou, bylinkami a česnekem. Do mletého masa přidejte rýži, surová vejce, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 stupňů a připravte si pekáč. Kombinujte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou, stolní solí a černým pepřem v samostatné misce. Do výsledné hmoty nalijte trochu vody a znovu dobře promíchejte.
Krok 4
Mleté maso vytvarujte do malých kuliček a vložte je do formy v jedné vrstvě. Nalijte masové kuličky s předem připravenou studenou omáčkou, zakryjte a vložte do předehřáté trouby. Po uplynutí asi 10 minut od začátku vaření snižte teplotu na 180 stupňů.
Krok 5
Vařte masové kuličky po dobu 20-30 minut. Po uvedené době formulář vyjměte a podržte jej pod víkem dalších 15 minut. Poté položte masové kuličky na talíře a zalijte omáčkou. Podávejte pokrm horký.
