Tento dort kombinuje měkké, jemné těsto a voňavé oranžové suflé, které se taví v ústech. Ukázalo se, že je to perfektní kombinace pro dezert. Příprava měkké sušenky podle tohoto receptu je stejně snadná jako loupání hrušek, i když jste takové pečivo ještě nevařili. Pro suflé musíte vzít čerstvé pomeranče (asi 5) a vytlačit z nich šťávu.
Je to nutné
- Pro sušenky:
- - 200 g mouky;
- - 150 g cukru;
- - 3 vejce.
- Pro soufflé:
- - 500 ml silného krému;
- - 250 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
- - 150 g cukru;
- - 20 g želatiny.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte sušenku. Rozšlehejte vejce s cukrem, přidejte mouku, promíchejte.
Krok 2
Formu na pečení vymažte olejem, můžete ji přikrýt papírem na pečení - protože je to pro každého pohodlnější. Nalijte do něj těsto, vložte formu do trouby, pečte 30 minut při 180 stupních. Hotovou sušenku lze namočit do džusu nebo sirupu, aby byla ještě jemnější.
Krok 3
Nyní je čas začít vyrábět soufflé. Namočte želatinu do 150 ml vody, chvíli ji nechejte (uvedeno na obalu). Poté želatinu přiveďte k varu, ale nevařte ji. Mírně vychladnout.
Krok 4
Vyšleháme smetanu a cukr, přidáme pomerančový džus, promícháme. Přidejte želatinu, znovu promíchejte.
Krok 5
Položte suflé na sušenku, vyrovnejte je a vložte do chladničky přes noc. Poté nakrájejte na kostky nebo obdélníky.
