Pečení s krémem se vždy podaří skvěle: jemné, voňavé, vzdušné. Kmotra se se mnou podělila o recept na tento dort, je to zkušená kuchařka.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 300 g,
- - cukr - 250 g,
- - vejce - 5 ks,
- - zakysaná smetana - 2 lžíce. l.,
- - prášek do pečiva - 2 lžičky
- Pro krém:
- - mléko -500 ml,
- - cukr - 200 g,
- - žloutek - 4 ks,
- - mouka - 50 g,
- - vanilin -1 h. l.,
- - máslo - 50 g.
- Pro dekoraci:
- - šlehačka - 200 g,
- - maliny -250 g,
- - jahody - 250 g.
Instrukce
Krok 1
Porazte vejce s cukrem, přidejte zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Mouku proosejeme, spojíme s práškem do pečiva a přidáme k vejcím. Těsto rozetřeme ve vymastené formě, urovnáme a pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20–25 minut. Hotovou sušenku ochlaďte a nakrájejte na 3 koláče.
Krok 2
U smetany přiveďte mléko k varu. Žloutky pomelieme s cukrem a vanilkou, přidáme mouku. Nalijte horké mléko, promíchejte a položte na mírný oheň. Vařte hmotu za stálého míchání, dokud nezhoustne.
Krok 3
Do hotového krému vložte šlehané změkčené máslo (to je volitelné, ale ukáže se měkčí). K ochutnání můžete použít jakékoli bobule. Jahody nakrájejte na tenké plátky, maliny trochu posekejte. Každý koláč nasytíme krémem, rozložíme bobule. Vrch dortu ozdobíme šlehačkou, jahodami a malinami.
