Ze všech vedlejších produktů jsou nejužitečnější srdce, protože nevykonávají očistnou funkci. Pořiďte si s nimi úžasně lahodné jídlo v asijském stylu!
Je to nutné
- - 1 kg kuřecích srdcí;
- - 1 sklenici omáčky Teriyaki;
- - 4 lžíce suché sherry;
- - černý mletý pepř podle chuti;
- - olej na smažení (nejlepší je arašídové máslo).
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte srdce (pokud si vezmete zmrazená) a opatrně odřízněte otevřenou část, aby hotová miska vypadala estetičtěji. Potom droby opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na papírových kuchyňských utěrkách.
Krok 2
V misce s víkem smíchejte sherry a sklenici teriyaki omáčky, přidejte čerstvě mletý černý pepř podle chuti, promíchejte a vložte sušená srdce do marinády. Zakryjte a několikrát dobře protřepejte: nechte omáčku dobře zakrýt droby!
Krok 3
Chladnička po dobu 4 hodin. Během této doby nádobu několikrát protřepejte. Současně byste měli připravit špízy: vložte je do studené vody, jinak se spálí v pánvi.
Krok 4
Po čtyřech hodinách vyjměte srdce z marinády a navlékněte na připravené špízy. Na pánvi zahřejte arašídové máslo (méně hoří) a vložte do něj kebab. Smažte do měkka, asi 10 minut. Poté přeneste na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej.
