Čokoládový fondán s ovocem je vynikající pochoutka! Chcete-li připravit dokonalý fondán, musíte dodržovat teplotu vaření a užívat přesně stanovené množství ingrediencí. Dezert je připraven za půl hodiny.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 125 g;
- - tmavá čokoláda - 125 g;
- - máslo - 130 g;
- - moučkový cukr - 150 g;
- - červený rybíz, maliny - každý po 100 g;
- - dvě vejce;
- - tři vaječné žloutky;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo a čokoládu na vodní lázni, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Krok 2
Nalijte prášek, mouku na čokoládu, důkladně promíchejte. Přidejte vejce, tři žloutky, špetku soli, jedno po druhém, za stálého míchání.
Krok 3
Nalijte výsledné těsto do kazet a namažte je máslem. Vyplňte formulář dvě třetiny. Přeneste naplněné kazety do formy a nechte pět minut v chladu.
Krok 4
Vyjměte z chladničky, pečte 8 minut při 170 stupních. Při podávání ozdobte malým množstvím čerstvých bobulí, větvičkami máty. Hotový čokoládový fondán s bobulemi posypeme práškovým cukrem.
