Masové kuličky s rýží jsou skvělou volbou pro večeři s dětmi. Pokud máte troubu, pak to nebude těžké. Chuť těchto masových kuliček spočívá v tom, že se vaří spolu se smažením a nalije se zakysanou smetanovo-rajčatovou omáčkou.
Je to nutné
- - mleté vepřové a hovězí maso - 0,5 kg;
- - rýže - 80 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - rajče - 1 ks.;
- - zakysaná smetana - 200 g;
- - rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýži a ponořte ji do malé pánve. Nalijte 160 ml vody, přiveďte k varu a vařte pod uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut. Když je rýže uvařená, dejte ji na chladné místo, aby vychladla.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nakrájejte rajčata na co nejmenší kostky.
Krok 3
Uvaříme smažení na masové kuličky. Zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej. Přidejte cibuli a restujte do zlatova. Přidejte rajčata a smažte, dokud se rajčatová šťáva neodpaří. Hotové smažení ochlaďte.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. V hluboké misce smíchejte mleté maso, vařenou rýži a soté z rajčat a cibule. Přidejte kuřecí vejce, černý pepř a sůl podle chuti. Dobře promíchejte.
Krok 5
Pečicí misku velkoryse namažte zakysanou smetanou. Z hotového mletého masa vytvarujte kuličky o průměru asi 5 cm a vložte je do formy.
Krok 6
U omáčky smíchejte zbývající zakysanou smetanu s půl sklenice převařené vody, přidejte rajčatový protlak, sůl a špetku černého pepře. Vše dobře promíchejte.
Krok 7
Rovnoměrně nalijte omáčku na všechny masové kuličky a odešlete formulář do trouby. Pečeme je po dobu půl hodiny do zlatova.
