Pokud chcete své rodině nakrmit lahodný oběd, připravte si polévku z masové kuličky. Podávaný s krutony nebo krutony, ochucený zakysanou smetanou a posypaný voňavými čerstvými bylinkami, nezapůsobí na děti ani na dospělé.
Je to nutné
-
- cibule;
- mrkev;
- brambory;
- rajče;
- rýže;
- vejce;
- mleté hovězí maso
- vepřové nebo kuřecí maso);
- zakysaná smetana;
- rostlinný olej;
- čerstvá petržel nebo kopr;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte jednu střední cibuli a nakrájejte na malé kostky. Cibuli promíchejte s 200-300 gramy mletého masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí), přidejte jedno kuřecí vejce, 1/2 šálku dobře umyté rýže, sůl a černý pepř podle chuti. Vše promíchejte do homogenní hmoty a vytvořte z ní masové kuličky o průměru asi 3-4 centimetry.
Krok 2
Každou masovou kouli namočte do mouky a smažte z obou stran na 5-6 lžících rostlinného oleje do zlatova. Masové kuličky přeneste do hlubokého kastrolu, podlejte je vodou, aby zakryla masové kuličky, a dejte je na sporák vařit. Poté, co voda zchladne, snižte teplotu a vařte dalších 25 minut.
Krok 3
Oloupejte jednu střední mrkev a nakrájejte na tenké proužky nebo nakrájejte na struhadle. Oloupejte dvě cibule nakrájené na malé kostky. Mrkev a cibuli smažte na 3 lžících rostlinného oleje. Umyjte jedno velké rajče a zalijte vroucí vodou, odstraňte z něj slupku a nakrájejte na kostky. Přidejte ji k cibuli a mrkvi a duste asi 3-4 minuty.
Krok 4
Oloupejte dva nebo tři brambory, nakrájejte na kostky nebo na kostky. Nalijte vodu do hlubokého kastrolu, trochu posolte a přiveďte k varu. Přidejte smaženou zeleninu, nakrájené brambory, vařené masové kuličky do vroucí vody a vařte polévku asi 5-10 minut. Bude připraven, až budou brambory vařené.
Krok 5
Nalijte polévku do misek, dochuťte 15-20% zakysanou smetanou a posypte čerstvou nasekanou petrželkou nebo koprem.
