Omáčka je ideální pro všechny cereálie, těstoviny. Hodí se k bramborové kaši, lze ji použít jako omáčku k předkrmům. Pro velké milovníky omáček je to jen dar z nebes, taková omáčka může být použita jako nezávislé jídlo. Lze použít teplé i studené.
Je to nutné
- - 1 velký svazek petrželky;
- - 1 malá cibule;
- - 1 střední mrkev;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - 500-600 ml rajčatové šťávy
- - 1 plechovka konzervovaných ryb (ideální je tuňák);
- - 2-3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - ¼ lžičky cukru.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje do hrnce se silným dnem a smažte malou cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidejte mrkev. Když mrkev začne měnit barvu (od jasně oranžové po žlutavě oranžovou), přidejte nadrobno nasekaný česnek. Všechny přísady dobře promíchejte a duste 1 minutu. Je důležité, aby všechny ingredience byly smažené na středním ohni.
Krok 2
Nalijte velký svazek nasekané petrželky vedle česneku. Necháme dusit 1 minutu a zalijeme rajčatovou šťávou. Přidejte teplo, aby se omáčka vařila rychleji. Když vše vře, snižte teplotu a omáčku nechte zhoustnout. Asi 100 gramů omáčky by mělo vařit.
Krok 3
Na samém konci ryby roztlačte vidličkou a přidejte do omáčky. Dochutíme solí, pepřem a na špičce čajové lžičky přidáme cukr, což omáčce dodá zvláštní chuť.
Krok 4
Nechte ho vařit další 2 minuty, poté odstavte z ohně.
