Dietní salát s fazolemi je zdravý a výživný pro tělo: fazole a paprika jsou bohaté na bílkoviny. Salátová zelenina je smažená. Ale nebojte se toho, rostlinné oleje jsou užitečné pro tělo, pokud nejsou přehřáté, a mění se při smažení každého druhu zeleniny.
Tento recept na fazolový salát je řecké jídlo. K přípravě 500 g salátu budete potřebovat následující produkty:
- červené fazole - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100 g;
- rajčata - 100 g;
- sladká paprika - 100 g;
- česnek - 16 g;
- octová esence - 1,5 g;
- petržel zelená - 30 g;
- rostlinný olej - 50 g;
- voda - 100 g.
Technologie přípravy fazolového salátu
Nalijte červené fazole vodou a nechte 4-5 hodin. Poté jej důkladně opláchněte a vařte, dokud nezměkne. Umyjte a oloupejte mrkev, nakrájejte na tenké proužky. Váhy by měly být odstraněny z cibule, nakrájeny na tenké půlkruhy. Umyjte rajčata, odstraňte slupku teplou a studenou vodou a mleté maso. Mohou být také nakrájeny na tenké plátky. Umyjte sladkou papriku a vyjměte z ní hnízdo semen nakrájené na proužky.
Veškerá zelenina, jednotlivě, by měla být smažena, dokud nebude světle zlatavě hnědá. Fazole lze na přání také smažit. Poté musí být všechna připravená jídla spojena dohromady, pokryta vodou a vařena 10 minut na středním ohni.
Opláchněte petržel a nakrájejte jemně. Oloupejte česnek a nakrájejte ho velmi jemně. To vše přidejte k dušené zelenině, dochuťte octem a vařte 3-5 minut. Veškerá voda by se měla odpařit, když k tomu dojde, lze salát považovat za hotový.
