Pokud stále máte melounové slupky, měli byste zkusit připravit lahodný džem. V kombinaci s citrusovými plody bude mít džem příjemnou chuť a bohatou vůni.
Je to nutné
- - melounová slupka (800 g);
- - granulovaný cukr (950 g);
- –Červená ze 2 citronů;
- –Červená ze 2 pomerančů;
- –Čistá voda (3-4 lžíce.).
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte zpracovat slupku melounu. Za tímto účelem z každé kůže ostrým nožem odstraňte zelenou kůru. Měli byste mít pouze bílou část. Kůry důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kousky v libovolném tvaru.
Krok 2
Nalijte čistou vodu do hlubokého kastrolu, přidejte melounovou kůru a vařte asi 10-15 minut. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat vytvořenou pěnu. Poté vložte krusty do cedníku, aby se vypustila přebytečná kapalina. Vložte krusty do šálku.
Krok 3
Vezměte pomeranč a citron, umyjte slupku. Oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Umístěte citrusovou kůru na kůru melounu, promíchejte.
Krok 4
Dalším krokem je příprava džemového sirupu. Přidejte granulovaný cukr do čisté vody. Umístěte hrnec na plotýnku a promíchejte. Když sirup začne vřít, snižte teplotu a meloun, citronovou a pomerančovou kůru přeneste do kastrolu.
Krok 5
Vypněte kamna. Nechte džem úplně vychladnout po dobu 8-15 hodin. Po této době by měl být džem dobře vařený. V takovém případě nezapomeňte přidat další 1-2 plátky pomerančové nebo citronové kůry. Doba varu džemu je 20 až 30 minut. Výsledkem je, že džem dáte do sterilizovaných nádob o objemu 300-500 g a pevně srolováte.
