Kukuřičná oranžová řepa je dezert pro vegetariány. Podle receptu se koláč ukáže jako velmi krásný, barevně bohatý, chutný a velmi aromatický.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 500 g vařené řepy;
- - 3 vejce (pro vegetariány můžete nahradit jeden banán);
- - 120 g kukuřičné mouky;
- - 100 ml olivového oleje;
- - 4 lžíce. lžíce tekutého medu nebo cukru;
- - strouhaný zázvor, skořice, prášek do pečiva, vanilkový extrakt;
- - šťáva z poloviny pomeranče, kůra z 1 pomeranče.
- Pro krém:
- - 400 ml tukové zakysané smetany;
- - moučkový cukr, vanilkový extrakt.
Instrukce
Krok 1
Vařenou řepu nastrúhejte nebo rozemlejte v mixéru. Oddělte žloutky od bílků. Přidejte do řepy zázvor, med, olivový olej, vanilkový extrakt, žloutky, kukuřičnou mouku, pomerančovou kůru a džus a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Z bílků vyšleháme silnou pěnu se špetkou soli, přidáme je do těsta z červené řepy. Odnímatelnou formu namažte olivovým olejem, vložte do ní těsto, pečte při teplotě 190 stupňů po dobu 40-60 minut. Zkontrolujte koláč s dřevěnou tyčinkou.
Krok 3
Všechny přísady na krém dobře rozšleháme. Přidejte vanilkový extrakt a práškový cukr podle chuti, ale je nejlepší nedopustit, aby byl krém příliš sladký.
Krok 4
Nakrájejte koláč na koláče a natřete je krémem, nebo jím jednoduše opláchněte horní část koláče. Ujistěte se, že necháte oranžovou řepu z kukuřičné mouky sedět v chladničce po dobu 1-2 hodin.
