Ředkvička se bohužel často nepoužívá jako přísada do pokrmů. Ale nejen zlepšuje chuť k jídlu, ale má také pozitivní vliv na trávení a brání rozvoji rakovinných nádorů. Ale co lze z ředkvičky vyrobit doma? Lahodný zdravý salát s přidáním velmi jednoduchých a cenově dostupných produktů!
Je to nutné
- 1. Ředkev (bílá) - 400 g.
- 2. Apple - 1 ks.
- 3. Hořčice - 1 lžička.
- 4. Jablečný ocet - 2 lžíce. l.
- 5. Rostlinný olej (nejlépe olivový olej) - 2 lžíce. l.
- 6. Oloupaná dýňová semínka nebo slunečnicová semínka (pražená) - 1 polévková lžíce. l.
- 7. Banda zeleného cibulového peří.
- 8. Banda kopru.
- 9. Krém nebo zakysaná smetana (s nízkým obsahem tuku) - 2 lžíce. l.
- 10. Sůl.
Instrukce
Krok 1
Do ředkvičkového salátu se nejlépe hodí poměrně velké, kyselé jablko Antonovka nebo Ranet. Ovoce očistíme tenkým odříznutím kůry. Rozřezali jsme ho na několik stejných částí, aby bylo možné semena snadno odstranit. Je vhodné hnízda (osevní hnízda) řezat s nimi, protože mohou být obtížné pro lidskou spotřebu.
Krok 2
Oloupané plátky jablek otřete na hrubém struhadle a vložte do nádoby určené na salát.
Krok 3
Oloupejte ředkvičky a také je otřete hrubým struhadlem. Poté to dobře promíchejte se strouhaným jablkem a solí podle chuti.
Krok 4
Smíchejte hořčici se smetanou (nebo zakysanou smetanou), octem a rostlinným olejem ve výše uvedeném poměru v samostatné nádobě a přidejte do směsi jemně nakrájenou cibuli.
Krok 5
Nalijte směs jablka a ředkvičky výslednou omáčkou. Posypte je dýňovými semínky nebo slunečnicovými semínky. Semena lze zakoupit hotová, prodávají se v každém obchodě. Nejlepší je však je smažit sami (předtím, než je odloupnete) na pánvi bez přidání oleje po dobu 10 minut. Pak získají velmi příjemnou chuť a vůni, které doplní pokrm.
Krok 6
Zbývá přidat do salátu jemně nakrájenou koprovou zeleninu a můžete ji podávat na stole!
