Domácí pizza je vždy malá oslava. A můžete to zařídit velmi jednoduše a rychle. Příprava pizzy s tímto jednoduchým receptem trvá méně než 30 minut. Po hnětení těsta bez droždí můžete téměř okamžitě natřít náplň a poslat ji do trouby - a po 10 minutách máte na stole voňavou pizzu. Zde použijeme jako náplň salám, ale těsto je vhodné i na jiné náplně.
Je to nutné
- - mouka - 160 g;
- - voda - 80 g
- - soda - 1/3 čajové lžičky;
- - ocet - 1-2 kapky;
- - sůl - 1 špetka;
- - olivový (nebo jiný rostlinný) olej - 1 polévková lžíce;
- - kečup - 3 lžíce. lžíce;
- - salám - 100-150 g;
- - sýr - 100 g;
- - rajčata, olivy, papriky - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku do hluboké mísy. Přidejte špetku soli a promíchejte. Uhasíme sódu 1-2 kapkami jablečného moštu nebo obyčejného stolního octa. Přidejte do mouky a znovu promíchejte. Pak tam pošleme 1 lžíci rostlinného oleje. Vše hněteme prsty, aby nezůstaly žádné lepkavé hrudky.
Krok 2
Nalijte vodu do mouky a začněte těsto hnětet rukama. Prášejte si ruce moukou, aby se těsto nelepilo. Je lepší nepřidávat další mouku do samotného těsta - mělo by zůstat elastické a měkké. Hotové těsto dáme do misky, přikryjeme vlhkým ubrouskem a necháme trochu „odpočinout“.
Krok 3
Mezitím připravujeme náplň. Salám, rajčata a papriky nakrájíme na tenké plátky, olivy nakrájíme na polovinu. Místo těchto ingrediencí můžete použít šunku, klobásu, kousky vařených kuřecích prsou. Vegetariánskou pizzu lze připravit s houbami předsmaženými v rostlinném oleji.
Krok 4
Dáme troubu ohřát na 200 stupňů. Posypte mouku na stůl, rozetřete na něj těsto a vyválejte základní tvar. Při velmi tenkém válcování bude základna křupavá. Okraj můžete trochu zastrčit, aby se náplň úhledně usadila.
Krok 5
Plech na pečení namažte rostlinným olejem nebo vyložte papírem na pečení. Natřeme na něj těsto a vymastíme kečupem. Rozložíme plátky salámu, mezi ně dáme plátky rajčat a papriky, poloviny oliv - to vše dáme, pokud je to možné, do 1 vrstvy. Pokud máte měkký sýr, rovnoměrně ho rozetřete 7-8 lžic. Je-li tvrdý, nastrouháme ho na hrubém struhadle a posypeme náplní. Poté pošleme pizzu do předehřáté trouby na 10-12 minut.
