Čokoládový tvarohový koláč bez pečení je považován za všestranný dezert, který lze připravit za krátkou dobu. Hlavní věcí je být trpělivý a počkat, až se dezert úplně ochladí, a poté jej můžete podat s čajem, kávou nebo alkoholem.
Je to nutné
- Pro dort:
- -300 gramů sušenek,
- -110 gramů másla.
- Pro krém:
- -100 ml kávy připravené podle chuti,
- -30 gramů želatiny,
- -600 gramů tvarohu,
- -500 ml krému,
- -130 gramů práškového cukru
- -180 gramů tmavé čokolády.
- Pro kropení:
- -20 gramů kakaového prášku.
Instrukce
Krok 1
Vaření dortu.
Rozemlejte sušenky v mixéru. Rozpusťte máslo na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, promíchejte s drobky. Výslednou hmotu přemístíme do formy o průměru 22 cm. Upečeme a vyjmeme formu s dortem v chladničce.
Krok 2
Příprava krému.
Připravte si kávu podle svých představ, ochlaďte na pokojovou teplotu. Nalijte 30 gramů želatiny vychlazenou kávou.
Krok 3
Vložte tvaroh do mixéru, nakrájejte na pyré.
Krok 4
Vyšlehejte vychlazený krém, dokud nebude měkký. Do krému po malých částech přidejte moučkový cukr a šlehejte další dvě minuty.
Krok 5
Rozpusťte kousky čokolády na vodní lázni (můžete ji rozpustit v mikrovlnné troubě - je-li to žádoucí). Čokoládu ochlaďte na pokojovou teplotu a poté ji smíchejte s tvarohovou hmotou. Přidejte mírně zahřátou směs kávy a želatiny, promíchejte. Přidejte šlehačku, promíchejte.
Krok 6
Vaření tvarohového koláče.
Vyjmeme dort z ledničky. Dejte krém na dort, vyrovnejte jej. Zakryjeme fólií a dáme na pár hodin do chladničky, můžete ji dát přes noc.
Krok 7
Posypte tvarohový koláč podle chuti kakaem nebo čokoládou. Jemně veďte nůž podél stěn formy, čímž oddělíte a vyjmete tvarohový koláč. Nakrájejte na porce a podávejte s čajem.
