Americký tvarohový koláč bez pečení se ukazuje jako populární iu nás. Ruským kuchařům se podařilo předělat a doplnit recepty na tvarohové koláče novým způsobem. Je to především kvůli úspoře peněz, protože smetanový sýr je velmi nákladné potěšení. S modernizovaným složením se toto jídlo ukázalo být o nic horší, o čemž budeme přesvědčeni.
Je to nutné
- cukr - 250 g;
- sušenky - 300 g;
- těžká smetana - 350 g;
- máslo - 130 g;
- smetanový sýr - 300 g;
- instantní želatina - 3 lžíce;
- citronová šťáva - 5 lžící;
- bílé víno - 100 ml;
- vanilkový cukr - 2 sáčky;
- strouhaná citronová kůra;
- čokoládové lupínky na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Rozemlejte sušenky nebo je rozemlejte pomocí mixéru. V mikrovlnné troubě nebo multivarkě rozpustíme máslo. Zkombinujte máslo a drobky, přidejte balíček vanilky a dobře promíchejte rukama do hladka.
Krok 2
Rozdělte dělenou formu na dort fólií nebo pergamenem a vložte na ni pečivo, které jste si dříve připravili. Pokuste se jej rovnoměrně rozložit na povrch. Upečte těsto tak, aby se stlačilo do tvaru tvarohového koláče. Výslednou základnu vložte do chladničky spolu s formou, dokud neztuhne.
Krok 3
Připravte jemný tvarohový krém. Želatinu vložte do hrnce a podlejte studeným vínem. Nechte působit půl hodiny, aby nabobtnal. Vložte sýr do vysoké nádoby, přidejte 50 g cukru, balíček vanilinu a citronovou šťávu. Směs rozšleháme mixérem.
Krok 4
Hrnec želatiny dejte na oheň a za stálého míchání přidejte 100 gramů cukru, dokud se úplně nerozpustí. Přiveďte hmotu k varu, ale nevařte. Nalijte po malých částech vychlazenou želatinu do rozšlehaného sýra a za mírného míchání.
Krok 5
Zbytek cukru a studené smetany rozšleháme do pěny. Spojte obě krémy do jednoho celku. Nalijte výslednou náplň na základnu a nechte zizcake zmrazit. Pak ji vyjměte, oddělte ji od formy nožem, ozdobte nastrouhanou čokoládou a kůrou atd.
