Špenát je velmi prospěšný pro sportovce, zejména pro ty, kteří chtějí nabrat svalovou hmotu. Říká se mu dokonce „přírodní anabolikum“. Samotný špenát není příliš chutný, ale v kombinaci se sýrem a tvarohem se ukáže jako velmi chutný.
Je to nutné
- - 200 g ruského sýra;
- - 300 g tvarohu;
- - 5 lžíce. lžíce mouky;
- - dvě vejce;
- - 70 g parmezánu;
- - 150 g špenátu;
- - 300 g uzeného lososa sockeye;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Rozemlejte špenát a pošlete jej do vroucí vody po dobu 35-45 sekund. Poté jej přeneste do misky s ledově studenou vodou, aby zelenina nebyla příliš převařená a neztratila jasně zelenou barvu.
Krok 2
K přípravě těsta oddělte bílky od žloutků. Bílé trochu osolíme a rozšleháme mixérem. V samostatné misce přidejte 200 g nízkotučného tvarohu k žloutkům, 5 lžící. lžíce mouky, vařený špenát, trochu soli a rozšlehaného bílku. Jemně promíchejte lžící, aby se nešlehalo bílky.
Krok 3
Zakryjte plech na pečení pergamenovým papírem a na tenkou vrstvu rozložte těsto. Pošlete k pečení v troubě po dobu deseti minut na 180 °.
Krok 4
Rozložte na stůl list pergamenu, posypte ho nastrouhaným parmezánem, nahoře položte hotové těsto a odložte stranou.
Krok 5
Pro přípravu náplně nakrájejte nadrobno červenou rybu, nastrouhejte „ruský“sýr, nakrájejte trochu čerstvého špenátu a vše promíchejte.
Krok 6
Na hotové těsto položte náplň a zbývající tvaroh rozetřete po celé ploše. Jemně stočte do role a řádně stočte, aby byla hustší. Pošlete do chladničky na 30 minut. Špenátová roláda se sýrem je hotová.
