Je těžké si představit slavnostní stůl bez masa. Hospodyňky pečou kuře, vepřové maso, dělají řízky z různých druhů masa. Hovězí játra u lidí však nejsou spojena s dovolenou. Ve skutečnosti mohou být droby vařeny tak lahodně a krásně, že se stanou hlavním masovým pokrmem hostiny.
Je to nutné
- 700 g hovězí játra;
- 4 střední cibule;
- 2 zelená jablka;
- 100 g zakysané smetany a majonézy;
- Rostlinný olej;
- Koření volitelné.
Instrukce
Krok 1
Hovězí játra umyjte, nakrájejte na porce. Zabalte každý kousek do potravinářské fólie (jinak budete muset kuchyň později umýt) a játra utlučte speciálním kladivem.
Krok 2
Rozbité kousky dochuťte solí a oblíbeným kořením.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, osmažte na rostlinném oleji, zeleninu během vaření lehce osolte.
Krok 4
Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu ve vhodné nádobě.
Krok 5
Umyjte jablka, oloupejte, rozemlejte na struhadle (nejlépe hrubé).
Krok 6
Vezměte kousek alobalu (jeho velikost by měla být taková, abyste mohli bezpečně zabalit porcovaný kus hovězí játra), namažte ho rostlinným olejem, vložte játra, nahoře rozložte jablko, nahoře smaženou cibuli.
Krok 7
Nahoře namažte obrobek zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou. Hovězí játra opatrně zabalte do fólie.
Krok 8
To samé udělejte se všemi porcovanými kousky.
Krok 9
Vložte alobal z hovězího jater do pekáče a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 10 minut.
Krok 10
Po uplynutí uvedené doby opatrně otevřete fólii a vraťte plech s hovězí játry zpět do trouby. Miska by se měla potit další čtvrt hodiny.
Krok 11
Hovězí játra vařená podle tohoto receptu se ukáží jako šťavnatá a chutná. Miska se může stát skutečnou ozdobou slavnostního stolu.
Krok 12
Pokud nemáte rádi kombinaci hovězího jater a ovoce, můžete při pečení přeskočit vrstvu jablek. Jedna vrstva cibule a omáčky bude stačit, aby se pokrm nepřekonal.
