Salát Lesnoy je jedním z pokrmů, které jsou nejen chutné, ale také vypadají slavnostně a originálně. Existuje několik možností přípravy salátu Lesnaya, například s čerstvými houbami a ořechy, ale salát s nakládanými žampiony vypadá nejoriginálnější a slavnostní.
Je to nutné
- K přípravě salátu budete potřebovat:
- - nakládané žampiony - 200-250 g;
- - kuřecí maso - 300 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - vejce - 2 ks.;
- - brambory - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - sůl;
- - majonéza.
- Zdobení salátu:
- - listy salátu;
- - brusinky.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí maso, jakékoli části jsou vhodné, vařte v osolené vodě do měkka, mírně ochlaďte a oddělte filé od kůže a kostí. Nakrájejte kuře na malé kostky.
Brambory umyjeme a vaříme bez oloupání ve slané vodě, vaříme vajíčka. Vychladlé přísady očistíme a také nakrájíme na kostky.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Smícháme 9% octa se solí a cukrem - to bude cibulová marináda. Nalijte cibuli výslednou marinádou a nechte ji půl hodiny, aby cibule měla jedinečnou chuť a vůni a také odstranila nadbytečnou hořkost.
Vypusťte kapalinu z nakládaných hub, několik kusů nechte na ozdobu salátu, zbytek nakrájejte, kousky hub by měly mít stejnou velikost jako ostatní přísady.
Krok 3
Všechny přísady dáme do salátové mísy, případně trochu osolíme, salát dochutíme majonézou a důkladně promícháme. Zdobíme pokrmy salátovými listy, salát Lesnoy dáme na hromádku, ozdobíme nakládanými houbami a brusinkami. Brusinky jsou v tomto salátu volitelné, takže je lze vyloučit nebo nahradit ořechy nebo semeny granátového jablka.
