Nový rok padá v době, kdy pravoslavní křesťané zachovávají Narození rychle. Ale i během tohoto období můžete stůl nastavit lahodně a krásně. Například místo tradičního „Olivier“si můžete připravit velmi zajímavý, vydatný a velkolepý salát z červených fazolí a avokáda, který neobsahuje vejce, majonézu a další mléčné a masné výrobky. A vegetariáni, kteří sledují své zdraví, si takové občerstvení jistě užijí.
Je to nutné
- - konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- - konzervované červené fazole (bez rajčat) - 1 nádoba;
- - zralé avokádo - 1 ks.;
- - velká červená cibule - 1 ks;
- - stroužky česneku - 2 ks.;
- - Cherry rajčata - 200 g;
- - koriandrová zelenina - 0,5 svazku;
- - citron - 1 ks.;
- - Chilli paprička - 1 ks. (volitelný);
- - rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový) - 3 lžíce. l.;
- - cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- - sůl - 1 lžička;
- - mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si musíte připravit salátový dresink. Oloupejte česnek a nechte projít lisem. Může být také nakrájen nožem nebo strouhán. Vezměte malou misku a vytlačte do ní 3 lžíce citronové šťávy. Pokud kosti náhodou spadnou, bude nutné je odstranit. Přidejte rostlinný olej, mletý česnek, černý pepř, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Červenou cibuli a avokádo oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Opláchněte koriandr pod tekoucí vodou a jemně ho nakrájejte. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a vložte je do samostatné misky spolu s nakrájenou cibulí, avokádem a koriandrem. Pokud dáváte přednost pikantní chuti, můžete přidat chilli papričku, pokud si přejete, nakrájením na několik kusů.
Krok 3
Otevřete sklenice s fazolemi a kukuřicí a vypusťte přebytečnou tekutinu. Poté je vložte do misky se zbytkem ingrediencí. Vše přelijte česnekovo-citronovým dresinkem a důkladně promíchejte. Fazolový a avokádový salát lze dát do salátové mísy a okamžitě podávat, zdobený citronovými klíny.
