Řecký salát je v naší zemi znám již dlouho a velmi mnoha lidem. Ale ne každý ví, že v Řecku se mu říká vesnický salát nebo horyatiki, protože se připravuje ze zeleniny, oliv a tradičního sýru feta, podobně jako sýr známý ruským lidem. Sýr připravuje téměř každá rodina v řeckých vesnicích, stejně jako pěstování zeleniny.
K jeho přípravě budete potřebovat následující přísady (hmotnost je uvedena na síti):
- čerstvá rajčata - 290 g;
- čerstvé okurky - 120 g;
- sladká žlutá paprika - 120 g;
- sýr feta nebo sýr feta - 250 g;
- listový salát - 30 g;
- hlávkový salát červená cibule - 80 g;
- olivy nebo olivy - 110 g;
- olivový olej - 100 g.
Technologie přípravy řeckého salátu
Zelenina: Rajčata, papriky a okurky umyjte, oloupejte, nepoužité porce odstraňte a nakrájejte na velké kostky. Jemně vytlačte olivy nebo olivy ze slaného nálevu, ve kterém byly, a nakrájejte na velké kroužky. Zkombinujte zeleninu a olivy (olivy) a hojně je zalijte olivovým olejem. Vše důkladně promíchejte.
Sýr feta nebo sýr feta by měl být rozdělen na 2 části. Jednu část velmi rozdrťte a přidejte do salátu. Důkladně promíchejte, vzhled salátu by měl být takový, jako kdyby byl dochucen zakysanou smetanou. Zbytek fety nakrájejte na velké kostky a odložte stranou.
Rozdělte salátové listy na 2 části: krásné odložte stranou a menší a nerovné stočte do tuby a nakrájejte. Přidejte do zeleniny.
Totéž dělají s cibulí: jsou rozděleny na 2 části. Jedna část musí být nakrájena na malé kostky a přidána do salátu. A ten druhý - v tenkých polokroužcích nebo kroužcích.
Smíchejte salát s novými přísadami (sýr, cibule a salát). Na porcovaný talíř krásně rozložte velké zelené listy, položte na ně salát, ozdobte kroužky červené cibule a kostkami sýru feta.
