Lízátko je pevná hmota vyrobená z cukru, která byla vařena do pevného stavu. Proč však vysvětlovat, o co jde, protože každý znal takový lízátko jako „Kohoutek na špejli“už od dětství.
Je to nutné
-
- 1 šálek krystalového cukru;
- 5 lžící vody;
- 1 lžíce octa
- 1 čajová lžička ochucovadla
- čtvrt lžičky potravinářského barviva;
- máslo.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte jednu sklenici krystalového cukru s pěti lžícemi vody a jednou lžící octa. Výslednou hmotu vložte do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni, aby se nespálila na dno pánve. Do světle hnědé směsi přidejte jednu čajovou lžičku chuti a čtvrt čajové lžičky potravinářského barviva. Vezměte formu a namažte ji máslem, vložte tyčinky nebo zápalky do formy. Nalijte hotovou barevnou hmotu do forem vymastěných máslem nebo, pokud nemáte formy, na talíř navlhčený vodou a hmotu nakrájejte do požadovaných tvarů. Nechejte vychladnout. Chcete-li připravit další barevný kohoutek cukru, opakujte všechny výše uvedené kroky.
Krok 2
Chcete-li připravit karamelový kohoutek z cukru, připravte 200 gramů krystalového cukru, 100 ml mléka nebo smetany, 40 gramů másla, vanilku podle chuti. Granulovaný cukr a mléko nebo smetanu dusíme na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nedosáhne kávové barvy. Vložte trochu vařeného karamelu do studené vody. Pokud okamžitě zhoustne, odstavte ji z ohně, přidejte vanilku a nalijte ji do forem vymastěných máslem nebo na talíř navlhčený vodou a hmotu nakrájejte na požadované tvary.
Krok 3
Chcete-li vyrobit čokoládový kohoutek z cukru, vezměte 125 gramů krystalového cukru, 125 gramů medu, 125 gramů čokolády a másla. Na mírném ohni vařte cukr, med a čokoládu. Nalijte vařenou čokoládovou hmotu do plechovek předem potřených máslem nebo na talíř s navlhčenou vodou a hmotu nakrájejte do požadovaných forem.
