Řezané kotlety jsou rychlým pokrmem bez potíží a rozstřikování oleje. Nezáleží na tom, co a jak vaříte, bude chutné a dokonce zdravé. Vyzkoušejte recept na vydatné smažené masové kuličky se dvěma masy, pečte rybí krokety nebo si připravte kotlety z krůty na páře.
Smažené masové placičky v pomalém sporáku
Složení:
- 300 g vepřového a hovězího masa;
- 1 cibule;
- 2 brambory;
- 1 kuřecí vejce;
- 100 g strouhanky;
- špetka mletého černého pepře;
- 1 lžička bez sklíčka soli;
- rostlinný olej.
Pokud mleté maso trochu odřezáte, kotlety se ukáží jako hustší a pružnější. Chcete-li to provést, položte to několikrát na stůl z výšky 40-50 cm.
Maso opláchněte, osušte, případně zbavte filmů a nakrájejte na kostky. Cibuli a brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Připravené ingredience nechte projít mlýnkem na maso. Do výsledné hmoty přidejte vejce, pepř, sůl a mleté maso důkladně promíchejte do hladka. Rozdělte ho na porce oříšků, každý stočte do kuličky, trochu vymačkejte a stočte do strouhanky.
Nalijte rostlinný olej do misky pro multivark, nastavte režim pečení a nádobu mírně zahřívejte po dobu 2 minut. Vložte do něj masové kuličky, pokrmy zakryjte víkem a osmažte karbanátky z každé strany 8 minut, dokud se neobjeví kůra.
Recept na rybí krokety s multivarkami
Složení:
- 500 g rybího filé (treska, tilapie, štikozubec);
- 2 plátky pšeničného chleba;
- 100 ml mléka;
- 1 cibule;
- 30 g másla;
- 1 kuřecí vejce;
- 100 g strouhanky;
- 1 lžička bez sklíčka soli;
- rostlinný olej.
Rybí kotlety se stanou chutnějšími a jemnějšími, pokud zpracováváte ryby s chlazenými zařízeními. Zejména před použitím propláchněte brusné nože ledovou vodou.
Vyrobte si mleté rybí filé. Chléb namočte do mléka, přidejte k rybám a dobře promíchejte. Cibuli zbavte slupky, nakrájejte na jemno, lehce osmažte na másle a promíchejte s uvařenou hmotou. Nalijte vejce, sůl a promíchejte. Vložte mleté maso do chladničky na 20 minut.
Vytvořte placičky a přikryjte strouhankou. Spusťte režim „Pečení“v multivarkě, nalijte do něj rostlinný olej a počkejte několik minut, než se zahřeje. Ponořte do něj rybí kuličky a smažte je 20 minut z jedné strany bez pokličky, poté kuličky otočte a vařte je dalších 10–15 minut, dokud nezhnědnou. Lahodné křupavé krokety jsou skvělým způsobem, jak nakrmit vaše dítě rybí mísou.
Dušené krůtí kotlety v pomalém sporáku
Složení:
- 650 g krůtího prsa;
- 0, 5 lžíce. vařená rýže;
- 1 cibule;
- 1 kuřecí žloutek;
- 0, 5 lžíce. voda;
- sůl.
Krůtu rozemlejte spolu s oloupanou cibulí a rýží v mixéru nebo je dvakrát promíchejte mlýnkem na maso. Výsledné pyré dochuťte žloutkem a trochou soli. Rozpusťte hmotu vodou a dobře ji promíchejte, aby byla absorbována vlhkost. Vytvořte kuličky stejné velikosti a umístěte je na rošt pro napařování. Připravte jídlo za půl hodiny a zapněte příslušný režim.
