Jedním z důležitých klíčů ke zdraví a dlouhověkosti je rovnováha mastných kyselin v těle. Omega kyseliny jsou „zdravé tuky“, které nelze vyloučit ani z potravy.
Instrukce
Krok 1
Četné reklamy, které vyprávějí o tom, jak chytře tento nebo ten lék zachází s tuky a podporuje hubnutí, pevně zavedly myšlenku extrémní škodlivosti tuků do vědomí moderního člověka. Důraz na získávání nízkotučných produktů a různé „spalovače“široce propagované pro spotřebu jen potvrzují myšlenku, že tuk je prvním nepřítelem zdraví, proti kterému je třeba nemilosrdně bojovat.
Krok 2
Moderní odborníci na výživu však tento přístup nevítají a varují, že tuky jsou nejen škodlivé, ale také nesmírně užitečné a dokonce nezbytné pro udržení zdraví, dlouhověkosti a dobrého stavu. Mastné kyseliny jsou navrženy tak, aby vytvářely ochrannou membránu kolem buněk těla a složení těchto membrán závisí na typu tuku, který člověk konzumuje.
Krok 3
Tuky jsou kategorizovány jako nasycené, mononenasycené a polynenasycené. Dvě nejdůležitější skupiny polynenasycených mastných kyselin, Omega-3 a Omega-6, jsou pro lidské tělo nezbytné, protože nejsou v něm syntetizovány a jediným zdrojem těchto tuků je lidská strava.
Nejvýhodnějším zdrojem omega-kyselin jsou mořské ryby - obsahuje „zdravé tuky“v nejvhodnější formě pro asimilaci. Je důležité si uvědomit, že nejvyšší množství esenciálních omega kyselin se nachází v mastných rybách pocházejících z chladných moří.
Krok 4
Nejhojnějším zdrojem Omega-3 je losos. Ale při nákupu této ušlechtilé ryby musíte určitě věnovat pozornost skutečnosti, že její původ musí být přesně mořský. Chovaný losos na specializovaných farmách a krmený umělým krmivem bude jako zdroj mastných kyselin k ničemu.
Krok 5
Halibut, pstruh, tuňák, ryby z rodiny lososů - zaujímají neméně čestné místo, pokud jde o obsah mastných kyselin po lososech. Jíst pouze 100 g denně této ryby vám umožní získat denní potřebu Omega-3.
Krok 6
Z konzervovaných ryb má nejvyšší obsah omega-kyselin sardinka, sledě baltský a sardinella.
Krok 7
Z rozpočtových možností by měla být upřednostněna sledě, ale ne solené nebo lehce solené, ale čerstvě zmrazené. Přebytek soli snižuje zdravotní přínos této ryby.
Krok 8
Příjem omega-kyselin v těle potravinami je třeba věnovat náležitou pozornost: nedostatek „zdravých tuků“vede k problémům s tvorbou důležitých hormonů a poškození buněčných membrán. Mastné kyseliny navíc zabraňují řadě nemocí: kardiovaskulárním onemocněním, onemocněním kloubů, nerovnováze hladin cholesterolu atd.
