Banány jsou pro tělo velmi užitečné a výživné. Mohou být přidány do ovoce a mléčných koktejlů, zkaramelizovány, zapečené se sýrem, přidány do masa a drůbežích pokrmů. Banány se také používají k výrobě všech druhů salátů z ovoce a zeleniny. Tyto saláty budou skvělým dezertem k snídani nebo večeři.
Vlastnosti a obsah kalorií v banánech
Banány obsahují velké množství relativně vzácného vitaminu B6, draslíku a vlákniny a řadu stopových minerálů: železo, měď, zinek, selen, hořčík, vápník a fosfor. Obsahují také látky, jako jsou katechiny a dopamin. Předpokládá se, že ti, kteří pravidelně konzumují banány, jsou výrazně méně ohroženi rakovinou a srdečními chorobami.
Další nepopiratelnou výhodou banánů je jejich vysoký obsah sacharidů, který je užitečný pro uzavření sacharidového okna po silovém tréninku pro růst svalů.
Díky vlákninové bázi nedráždí sliznici žaludku. Toto ovoce lze použít na otoky, protože banány odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Při konzumaci banánů klesá vysoký krevní tlak a normalizuje se zažívací trakt.
Banány jsou kontraindikovány u lidí se zvýšenou srážlivostí krve, tromboflebitidou, ischemickou chorobou srdeční a diabetes mellitus.
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií: 89 kcal na 100 gramů produktu by se používání banánů mělo omezit na osoby se zvýšenou tělesnou hmotností.
Karibský salát s banány a červenou cibulkou
Neobvyklá chuť salátu vám umožní duševně navštívit karibské ostrovy. Je to sladké ovoce, lehce kořeněná červená cibule a zářivá citronová šťáva, které odhalují tajemství tohoto jednoduchého a lahodného receptu.
Složení:
- 6 velkých listů římského salátu;
- 1 střední banán;
- 1 oranžová;
- 1/2 červené cibule cibule
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- šťáva z 1 citronu;
- 2 lžíce. l. olivový olej;
- 1/2 lžičky sůl;
- 1/4 lžičky mletý černý pepř.
Způsob vaření:
- Nakrájejte listy římského salátu a vložte do velké misky na salát. Poté nakrájejte na tenko banán, pomeranč, červenou cibuli, přidejte nasekanou petrželku a promíchejte se salátem.
- Nalijte salát citronovou šťávou, přidejte sůl, černý pepř a dochuťte olivovým olejem.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte a podávejte.
Banánový a kiwi salát
Banánový kiwi salát je lahodný a jednoduchý recept na moderní kuchyni, který můžete kdykoli připravit svým blízkým. Sladká a křehká chuť kiwi spolu se sladkou chutí zralých banánů dodávají pokrmu extravagantní chuť.
Složení:
- 2 velké banány;
- 4 lžíce. l. citronová šťáva;
- 4 lžíce. l. jemně nasekaná máta;
- 2 lžičky Miláček;
- 1 cibule střední šalotky;
- 4 lžíce. l. kešu oříšek;
- 8 ks zralé kiwi;
- 4 lžičky rýžový ocet;
- 2 ks sladká červená paprika;
- 1 čajová lžička kajenského pepře
- 1/2 lžičky sůl;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej.
Způsob vaření:
- Nejprve si vezměte hlubokou misku a smíchejte limetkovou šťávu, nakrájenou šalotku, med, sůl a kajenský pepř. Poté přidejte nakrájené kiwi, nakrájené banány, nakrájené papriky a lístky máty. A všechno a ingredience důkladně promíchejte.
- Poté přidejte opečené kešu. Dochutíme rostlinným olejem a rýžovým octem.
- Salát přeneste na servírovací talíř a podávejte.
Ovocný salát s banánem a granátovým jablkem
V tomto receptu můžete použít jakýkoli citrusový likér namísto pomerančového sirupu, s jehož pomocí získá salát pikantní opojnou notu.
Složení:
- 4 věci. zralé kiwi;
- 2 střední banány;
- 2-3 hrstky semen granátového jablka;
- 1 velká oranžová
- 5 čajových lžiček pomerančového sirupu.
Způsob vaření:
- Oloupejte a nakrájejte kiwi na kostky, oloupejte plátky pomeranče z filmů a nakrájejte je stejným způsobem. Přeneste do misky a přidejte 2-3 hrstky semen granátového jablka.
- Poté oloupejte a nakrájejte banány na kroužky. Zkombinujte je s kiwi, pomerančem a granátovým jablkem a dochuťte pomerančovým sirupem.
- Salát jemně promíchejte a nechejte 10-15 minut vařit na chladném místě.
Banánový ovocný salát s jablky
Takto snadno a snadno připravitelný banánový a jablkový dezert lze připravit kdykoli během roku. Bude skvělým doplňkem ke každému každodennímu nebo slavnostnímu stolu, a to i pro děti.
Složení:
- 4 střední banány;
- 6 jablek (nejlépe kyselá odrůda);
- 3 pomeranče;
- 3 ½ lžíce. l. Sahara;
- 1 ½ šálku krému
Způsob vaření:
- Oloupejte banány a nakrájejte na plátky. Oloupejte a vykrojte jablka a nakrájejte na malé proužky. Oloupejte pomeranče, nakrájejte na plátky a promíchejte s jablky.
- Na misku položte vrstvu banánů, na které jsou jablka a pomeranče. Poté salát polejeme šlehačkou s cukrem. A sloužit.
Banánový a makový salát
V tomto receptu před odstraněním kůry z pomerančů je zalijte vroucí vodou po dobu 1-2 sekund. To pomůže horní barevné vrstvě kůže, aby se mírně odlepila od bílé vrstvy, což usnadní odlupování slupky. Místo přístavu Massandra můžete také použít portugalštinu.
Složení:
- 4 jablka (velká);
- 4 velké banány;
- 2 šálky bílých hroznů
- 4 lžíce. l. rozinky;
- 2 velké pomeranče;
- 2 lžíce. l. Portské víno Massandra;
- 2 lžíce. l. citronová šťáva
- 2 lžičky mák
- 4 lžíce. l. Miláček
- 4 lžíce. l. jakékoli ořechové máslo.
Způsob vaření:
- Pomeranče dobře opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte z nich kůru a vytlačte šťávu do misky.
- Nalijte rozinky vroucí vodou a po 2–3 minutách sceďte a osušte. Poté ji vložte do misky s pomerančovým džusem. Přidejte nakrájenou kůru a portské, promíchejte a nechte marinádu 30 minut odstát.
- Jablka oloupeme a vykrojíme a nakrájíme na malé kostky. Poté posypte citronovou šťávou, aby neztmavly. Oloupejte banány a nakrájejte na plátky. Odstraňte rozinky z marinády a promíchejte v misce s jablky, banány a bílými hrozny.
- Oříškové máslo promícháme s medem a mákem a přidáme k pomerančové marinádě. Nalijte tento dresink na salát, dobře promíchejte a nechejte 15-20 minut v chladu.
Zelený salát s banánem a kuřecími prsíčky
Salát z banánů a kuřecích prsíček se ukázal jako velmi výživný a uspokojivý. Toto jídlo lze použít jako náhradu za plný oběd nebo večeři. Na přání lze smažená prsa nahradit vařenou.
Složení:
- 2 velké banány;
- 200 gramů kuřecích prsou;
- 170 ml. nízkotučný jogurt (bez přísad);
- 8 ks listy salátu;
- 50 gramů nasekaných vlašských ořechů;
- 1/2 cibule červená sladká cibule
- kůra a šťáva z 1 citronu;
- 2 lžíce. l. semena granátového jablka;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej.
- špetka soli.
- mletý černý pepř.
Způsob vaření:
- Nejprve připravte omáčku. K tomu oloupejte a nakrájejte 1 banán. Přeneste do misky a nalijte jogurt. Přidejte kůru, citronovou šťávu a špetku soli. Šlehejte mixérem. Poté přidejte lžíci olivového oleje a znovu vyšlehejte mixérem.
- Nakrájejte kuřecí prsa na kousky přes zrno. Poté přeneste maso na předehřátý rostlinný olej na pánvi a rychle smažte na středním ohni. Přidejte paralelně černý pepř a sůl. Jakmile je prsa na jedné straně nahnědlá, převraťte ji na druhou hlaveň a znovu smažte, dokud nezhnědne.
- Vložte nasekané listy salátu do misky. Nakrájejte červenou cibuli na půlkroužky a přidejte do salátu spolu s ořechy a semeny granátového jablka. Oloupejte a nakrájejte zbývající banán na půlkruhy a přidejte také do misky.
- Hotová kuřecí prsa nakrájejte na plast a přesuňte do salátové mísy. Poté všechny přísady dochuťte omáčkou, posolte a důkladně promíchejte.
Podívejte se také na video: postupná příprava salátu se smaženými banány doma.
