Tavený sýr lze vyrobit doma bez větší námahy a úsilí. Ukázalo se, že je velmi chutné a jemné, a co je nejdůležitější - přirozené.
Je to nutné
- - tvaroh - 400 g;
- - máslo - 100 g;
- - vejce - 2 ks.;
- - soda - 1 čajová lžička;
- - sůl;
- - koření.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vyjměte tvaroh z obalu a několikrát protřete sítem. Můžete jej také změkčit pomocí mlýnku na maso - tato metoda je mnohem jednodušší a rychlejší. Aby byl domácí tavený sýr vynikající, je velmi důležité používat vysoce kvalitní tvaroh s vysokým procentem tuku.
Krok 2
Potom přidejte do výsledné tvarohové hmoty syrové kuřecí vejce spolu se sodou. Vše správně promíchejte.
Krok 3
Nechte máslo chvíli sedět v místnosti. Stane se tak měkkým. Poté ji přidejte do výsledné směsi tvaroh-vejce. Smíchejte vše, jak má, dokud nevznikne hmota, jejíž konzistence je jednotná.
Krok 4
Přeneste krémovou tvarohovou hmotu do vhodné nádoby a postavte ji na sporák. Tato směs se za stálého míchání nastaví na ohřev na velmi nízkou teplotu, dokud se tvaroh úplně nerozpustí. Je těžké s jistotou říci čas přípravy taveného sýra, protože vše závisí pouze na kvalitě tvarohu, který jste si vybrali. V průměru to trvá 5-7 minut.
Krok 5
Výslednou roztavenou hmotu dochuťte jakýmkoli kořením a solí. Podle potřeby můžete také přidat nasekané bylinky. Vše správně promíchejte.
Krok 6
Po nalití výsledné hmoty do připravené misky ji vložte do chladničky. Tam by to mělo zůstat, dokud neztuhne. Domácí tavený sýr je připraven!
