Jak Si Vyrobit Rajčatovou Pastu Doma

Obsah:

Jak Si Vyrobit Rajčatovou Pastu Doma
Jak Si Vyrobit Rajčatovou Pastu Doma

Video: Jak Si Vyrobit Rajčatovou Pastu Doma

Video: Jak Si Vyrobit Rajčatovou Pastu Doma
Video: Tip a recept od Majkla: jak si jednoduše vyrobit a konzervovat domácí rajčatovou omáčku / protlak 2024, Březen
Anonim

Skutečný ukrajinský boršč se neobejde bez rajčatového protlaku. Bez této omáčky je prostě nemožné uvařit nejoblíbenější italské jídlo - pizzu. Výroba rajčatové pasty doma je snadná.

Jak si vyrobit rajčatovou pastu doma
Jak si vyrobit rajčatovou pastu doma

Je to nutné

  • - rajčata 3 kilogramy
  • - cibule 2 kusy
  • - cukr 100 gramů
  • - půl sklenice stolního octa
  • - sůl

Instrukce

Krok 1

Hlavní podmínkou při přípravě rajčatové pasty jsou dobře vyzrálá rajčata. Zelenina je dobře umyta, zkažená místa jsou odstraněna. Stonku není nutné vyřezávat.

Krok 2

Rajčata jsou nakrájena na polovinu bez přísné symetrie. Cibule je oloupaná a nasekaná.

Krok 3

Nasekané rajčata a cibule jsou vloženy do velké smaltované nádoby. Do zeleniny se nepřidá více než půl sklenice vody. Pánev je pokryta víkem a vše je přivedeno k varu.

Krok 4

Po varu musíte snížit teplotu a uhasit obsah po dobu 15 minut. Rajčata by měla být odšťavněna a měkká. Hrnec vyjměte ze sporáku a ochlaďte.

Krok 5

Je nutné otřít ochlazenou hmotu přes síto, aby se odstranily stonky, semena a kůže rajčat. Koláč se vyhodí a výsledná hmota se vaří na mírném ohni, dokud se objem nesníží pětkrát, ne méně! Pasta by měla být pravidelně míchána.

Krok 6

Když jsou těstoviny téměř uvařené, musíte je osolit a přidat cukr. Poté odeberte vzorek a upravte chuť. Nalijte ocet a promíchejte. Pokud je pasta připravena jako konzervace na zimu, měla by být okamžitě nalita do předsterilizovaných nádob, uzavřena víčky a srolována.

Doporučuje: